forum.celiakia.pl

To w końcu jak to jest z tymi syropami, bo teraz ja się pogubiłam kompletnie... Mogą zawierać, nie mogą? NIE MOGĄ!!! AMEN! Do wyboru macie czteryrzeczy: 1 uwierzyć mi na słowo, 2 przeczytać kilka stron powyżej i dojść do jakiegoś wniosku 3. Uwierzyć autorytetom Uni Europejskiej które uznają WSZYSTK...

Z tego co ja się orientuję (też robiłam małe śledztwo) to np. w Lubelli w Lublinie używają syropów od kilku producentów wymiennie, zaś na świadectwach nie mają podanych ilości glutenu. W ogóle nic o glutenie chyba. Jeśli ktoś zada konkretne pytanie to jeszcze podpytam, ale muszę wiedzieć o co pytać...

Kotbury używa na pewno, jako mąki formierskiej, skrobi kukurydzianej z domieszką oleju. Teoretycznie mozliwe jest, ze moga stosowac jeszcze cos innego ale wg. było by to technologicznie i ekonomicznie bez sensu.

No to Skrobiowy wytłumacz mi, dlaczego technolog z Lublina nie chciała mi przesłać oświadczenia o bezglutenowości syropu? A czy ja jestem technologiem z Lublina, żeby odpowiadać na to pytanie? Z tego co się orientuje to Lublin leży w Polsce (chyba że właśnie Białoruś nas najechała i zaanektowała Lu...

....niestety - nie chodzi o zawartość glutenu, lecz o ciężkostrawność - w pierwszej fazie po zdiagnozowaniu choroby i wprowadzaniu diety usuwa się większość ciężkostrawnych produktów - łącznie z napojami gazowanymi A no to przepraszam i zwracam honor, nie miałem o tym pojęcia, a jak pozostali Celia...

Cześć ponownie Cholera jak bym bardziej regularnie tutaj bywał, było by mi łatwiej na wszystko odpowiedzieć no ale trudno, postaram się jakoś nadrobić te kilka dni jak mnie nie było, tak bajdełej to napisałem wcześniej, że postaram się przelecieć pozostałe tematy i poprrostować tam też informacje al...

Tak sie składa że w mojej poprzedniej pracy (oprócz skrobi), przez moje łapki przechodziło jakieś 1000 ton jabłek rocznie i.... jest to jeden z najbardziej irracjonalnych pomysłów jaki kiedykolwiek słyszałem, żeby pokrywać jabłka glutenem. Co do wosku na jabłkach to niektóre odmiany mają to do siebi...

Dokładnie tak jak piszesz Rafal, załatwiam właśnie (po polsku, bo mam tylko po angielsku) dla was dokładny tekst oświadczenia dot glutenu dla ów jak będe miał to tu wrzuce.

Witam ponownie Chwile mnie nie było i sie zaległości porobiły, no dobra do roboty, pozwolicie moi drodzy że nie będe zawsze "cytował" bo mi to strasznie pisanie spowalnia a jak ktoś sie nie połapie to krzyczeć Najpierw Rafał: Ja wiem, że zawsze troche inaczej od was będę podchodził do pewn...

I podstawową rzeczą, jaka utkwiła mi wtedy w głowie, była konieczność unikania każdej, nawet najmniejszej, ilości glutenu No to muszę cię zmartwić, bo nawet produkty z przekreślonym kłosem mogą zawierać śladowe ilości glutenu, zgodnie z ustawodastwem UE i Polskim Dowiedziałam się również jak istotn...

Jako, że w kilu tematach przewinał się temat skrobi modyfikowanej (min w tym ketchupie, jogurtach i budyniu) to postanowiłem , że założę osobny temat w który postaram się wyjaśnić wasze wątpluiwości. Po pierwsze, na rynku występują cztery żrodła pochodzenia skrobi modyfikowanych (kolejność według cz...

No to teraz zrozumiałem o co chodziło z tym aspartamem, ktoś po prostu wrzucił was do jednego wora razem z cukrzykami no to rzeczywiście można się załamać . Rzeczywiście taka informacja musiała pochodzić od jakiego marketingowca bo ci ludzie z reguły nie mają pojęcia co tak naprawde sprzedają i też ...

Co do "resztek" glutenu w syropie (i tyczy sie to również skrobi i pochodnych) to w procesie produkcji gluten jest odzielany z ziaren zaraz na samym początku a do dalszego przerobu trafia tylko skrobia i producentom zależy na jak najdokładnieszym "odciągnięciu" glutenu a to ze wz...

W każdym razie osoba znająca skrobię na wylot z pewnością zostanie wymaglowana :P Jestem do dyspozycji, ostrzegam tylko, ze z powodu czestych podrozy nie zawsze natychmiast odpowiem Ja spotkałam się z sokiem zawierajšcym gluten w postaci błonnika pszennego. Ja pisalem o zagestnikach, błonnik nim ni...

Syrop skrobiwy to inaczej syrop glukozowy lub fruktozowy uzyskiwany w procesie hydrolizy skrobi obojętnie jakiego pochodzenia. Na polskim rynku dostępny jest produkowany z ziemiaków, pszenicy, kukurydzy. Najwiecej jest tego z pszenicy. Wszystkie te produkty zgodnie z prawodastwem UE są produktami be...