Znaleziono 9 wyników
odpowiadajac ostatniej osobie na temat jak sie robi zasmazke, to przynajmniej my w domku to tak dzialamy: proporcje 2:1 tłuszczu (olej, smalec (masło ma zbyt niską temperature wrzenia)) na patelnie i smazymy na kolor jaki jest nam odpowiedni, nastepnie rozprowadzamy goracym wywarem i dodajemy do res...
- ndz 08 lut, 2009 22:35
- Forum: Surówki, sałatki i inne jarzyny
- Temat: Coś z resztek mięsa, palce lizac
- Odpowiedzi: 0
- Odsłony: 14602
Coś z resztek mięsa, palce lizac
Kupiliśmy ostatnio schabik na własną wędlinkę i wiadomo, trzeba obrać z kości, tylko co z nią później? Mieliśmy kości z 3 schabików i to co nam z nich wyszło: odgotować kości w wodzie z przyprawami przynajmniej 45 minut, obrać z mięsa. Do garnka wrzucamy paczkę mieszanki chińskiej głęboko mrożonej, ...
Sprostowanie z mojej strony. Czy zawiesina, czy zasmażka; obie służą do zagęszczenia zup, sosów i innych potraw. zasmażka jest z jak wszyscy wiedzą sporządzana z tłuszczem na patelni a zawiesinę sporządza sie na zimno, hartuje gorącym płynem i wlewa do całości co też powoduje zagęszczenie potrawy. P...
- wt 27 sty, 2009 00:22
- Forum: Dania mięsne i rybne
- Temat: Wędlinka własnej roboty.
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 55712
moim zdaniem wszystkie sklepowe produkty zawierające spulchniacze i zagęszczacze (składniki E...) są nie do spożycia. nawet w hermetycznie zapakowanych można wyczytać że skład mięsa to jest 70-80 %, reszta to w/w dodatki, wypełniacze, emulgatory. Wychodzimy z żoną z założenia, że prawdziwe i nie zaw...
zasmażka
Witam wszystkich i pozdrawiam! W skrocie: pisze za zone, ona nie cierpi kompow ale za to cierpi bezglut. Pytanie zasadnicze: sa zupy, ktore wymagaja zasmażki! ratunku, czym (jaka mąka sie nadaje) mozna zastapic zwykla? jestem z zawodu technologiem zywienia, sporo zonie pomagam ale na temat ZASMAŻKI ...