forum.celiakia.pl

odpowiadajac ostatniej osobie na temat jak sie robi zasmazke, to przynajmniej my w domku to tak dzialamy: proporcje 2:1 tłuszczu (olej, smalec (masło ma zbyt niską temperature wrzenia)) na patelnie i smazymy na kolor jaki jest nam odpowiedni, nastepnie rozprowadzamy goracym wywarem i dodajemy do res...

Thx
i o to chodziło. Konretna odpowiedź. Dziękuję i służę pomocą w innych dziedzinach

Dzięki, jednak bez mixu bg jednak się nie obejdzie. Powiem szczerze , że myślałem że można to jakoś oszukać...

Kupiliśmy ostatnio schabik na własną wędlinkę i wiadomo, trzeba obrać z kości, tylko co z nią później? Mieliśmy kości z 3 schabików i to co nam z nich wyszło: odgotować kości w wodzie z przyprawami przynajmniej 45 minut, obrać z mięsa. Do garnka wrzucamy paczkę mieszanki chińskiej głęboko mrożonej, ...

No i w sumie się dowiedziałem z jakiej mąki robicie ZASMAŻKĘ a głównie o to chodzi, jednak spodziewałem się większej liczbgy postów.
Mam chęć zrobić prawdziwe flaki a bez zasmażki ani rusz, nie mają smaku specyficznego. Może jeszcze znajdzie się ktoś, kto doradzi?

Sprostowanie z mojej strony. Czy zawiesina, czy zasmażka; obie służą do zagęszczenia zup, sosów i innych potraw. zasmażka jest z jak wszyscy wiedzą sporządzana z tłuszczem na patelni a zawiesinę sporządza sie na zimno, hartuje gorącym płynem i wlewa do całości co też powoduje zagęszczenie potrawy. P...

Dzięki bardzo.
A jak ma się do tego mąka ryżowa, kukurydziana, gryczana? Je też można stosować?

moim zdaniem wszystkie sklepowe produkty zawierające spulchniacze i zagęszczacze (składniki E...) są nie do spożycia. nawet w hermetycznie zapakowanych można wyczytać że skład mięsa to jest 70-80 %, reszta to w/w dodatki, wypełniacze, emulgatory. Wychodzimy z żoną z założenia, że prawdziwe i nie zaw...

Witam wszystkich i pozdrawiam! W skrocie: pisze za zone, ona nie cierpi kompow ale za to cierpi bezglut. Pytanie zasadnicze: sa zupy, ktore wymagaja zasmażki! ratunku, czym (jaka mąka sie nadaje) mozna zastapic zwykla? jestem z zawodu technologiem zywienia, sporo zonie pomagam ale na temat ZASMAŻKI ...