forum.celiakia.pl

Ja jeszcze wrócę do tematu skrobii pszennej bezglutenowej. To nie jest tak, że ona szkodzi i jest zabroniona. Wiekszość osób na diecie korzysta z produktów ją zawierających i ma się dobrze :) Natomiast są osoby superwrażliwe, dla których nawet tak niewielkie ilości glutenu (poniżej 20 ppm) są istotn...

Linie produktów bez skrobii pszennej ma np. Bezgluten. Ostatnio robiłam w w domu chleb z koncentratu mąki bez skrobii pszennej, dodałam trochę błonnika jabłkowego, siemię lniane, pestki słonecznika i wyszedł bardzo dobry. A indeks glikemiczny zawsze trochę niższy niż z samego koncentratu :) Bez skro...

Moment, chyba piszą dwie osoby o dwóch różnych chorobach. R28 czy u twojego dziecka jest stwierdzona celiakia? A te dwa plusy to skala zaniku kosmkow? Jesli bylo 3 stopnia a jest drugiego to jest postęp, zmiany się cofają. Fakt, że u dzieci zazwyczaj jest to szybciej ale według mnie do oskarżeń, że ...

A na jakiej podstawie pani doktor stwierdzila, ze nie przestrzegacie diety?

A ja robię tak: przez Internet oglądam ofertę a potem dzwonię do producenta i składam zamówienie telefonicznie. Ma to ten plus, że czasami niektórych produktów akurat nie ma i mogę na bieżąco skorygować zamówienie. Koszt ten sam co przez Internet. Wydaje mi się, że jak jest osoba dorosła na diecie (...

Ja jeszcze na chwilę wrócę do tematu samej choroby. Celiakia nie dość, że ma różne objawy to również sam proces poprawy zdrowia po wprowadzeniu diety różnie przebiega. U dzieci poprawa jest już widoczna po paru tygodniach, u dorosłych trwa to zazwyczaj dużo dłużej (zależy od wieku osoby i stopnia zn...

Ja z Duhringiem żyję ponad 25 lat, staram się przestrzegać diety i od wielu lat nie mam specjalnych problemow. Nad morze (polskie, a wiec z dużą ilością jodu) jeżdże regularnie i nie widzę żadnego pogorszenia. Nie mam też objawów jelitowych, jeśli przez pomyłkę zjem coś z glutenem natomiast wiele ra...

Drugi chleb był pieczony z koncentratu mąki wieloziarnistej. Ta mąka chyba się dawniej trochę inaczej nazywała stąd zamieszanie.
Mam jeszcze jedną uwagę. Jak się piecze chleb bez termoobiegu to lepiej wychodzi jak się włączy samo grzanie z dołu.

To może też być sprawa drożdży. Ja korzystam tylko z suchych Oetkera bo te zwykłe są dla mnie nieprzewidywalne. Ale nie mam doświadczeń z automatem do pieczenia chleba bo piekę w zwykłym piekarniku z termoobiegiem. W każym razie z tych mieszanek Bezglutenu wychodzą mi wszystkie moje pomysły. Ostatni...

Ja jestem tą Ania ze Stowarzyszenia
Piekłam ten chleb z koncentratu wielokrotnie i nigdy mi sie nie kruszył. Jedyną jego wadą jest, że trzeba kroić troche grubsze kromki bo jest bardzo miękki w środku.

W latach 80-tych, w wielu miastach, w miarę sprawnie działały koła "bezglutenowców" przy TPD. To pewnie o te kółka samopomocy chodzi. Poza tym co prawda nie było Internetu ale prasa wychodzila :) Były wzmianki w gazetach i tzw. poczta pantoflowa. Wychodziło nawet pisemko "Przekreślony...