Restauracje dla Celiaka

[Ewa Karpińska]

Witam !!!
Od kilku lat prowadzę catering w Warszawie , w czerwcu tego roku dowiedziałam się , że jestem chora na celiakie . Wpadłam na pomysł rozprowadzania dań bezglutenowych na zamówienie, ponieważ zdaję sobie sprawę ,że wiele osób nie ma czasu na gotowanie obiadów.
Wystarczyłoby zadzwonić i wciągu dnia obiad zostanie przywieziony. Dania świeże i typowo domowe w tygodniu nie mamy czasu na chodzenie po restauracjach , dania można będzie zamawiać dla całej rodziny.

[sławek40]

mozna numer lub jakis kontakt

[martusia]

ja również poproszę o jakiś kontakt szczegóły

[Ewa Karpińska]

Witam
Podaję kontakt 696589212

[Kosta]

Ostatnio byłem w Włoskiej restauracji Trattoria Giancarlo w Starej miłosnej i zostałem mile zaskoczony jak się szef kuchni dowiedział ze mam uczulenie na gluten zaoferował mi to samo co jest w karcie tylko w wersji bezglutenowej - jadłem makaron z krewetkami na pierwsze - gorąco polecam jak by ktoś był w okolicy Starej Miłosnej.

[Katarzyna35]

http://www.giancarlo.pl/?intrat
to chyba o tym mowa

[misia]

W Krakowie na Kazimierzu pojawiła się restauracja meksykańska serwująca bezglutenowe dania m.in. na bezglutenowych kukurydzianych tortillach producenta Molino z Krakowa. Restauracja znajduje się na rogu Miodowej i Bożego Ciała.

http://manzana.com.pl/

Kelnerzy bardzo zorientowani na dietę bg co mnie niezwykle miło zaskoczyło. Co prawda jeszcze nie oznaczają w menu bezglutenowych potraw ale być może to zrobią, jeżeli będzie odzew osób takich jak my. Poza tym na prawdę rewelacyjne jedzenie i w sumie nie drogo.

Być może uda mi się wynegocjować rabacik dla bezglutenowców - uczestników forum, póki co pracuję nad tym

Oto treść maila jaki otrzymałam od menadżerki:

Witam,
Koleżanka przekazała mi Pani adres e-mail, abym mogła przesłać informacje na temat naszych dań bezglutenowych.
Prawie całe menu jest dostepne dla diety bezglutenowej, trzeba tylko to zaznaczyc przy zamowieniu, i zamienic tortille pszenne na kukrydziane(ktore sa robione recznie, domowym sposobem, bezglutenowe oraz bez zadnych barwnikow czy wzmacniaczy smaku).
Hamburger oraz Cheeseburger moga byc w wersji bezglutenowej, ale trzeba nas poinformowac dzien wczesniej, aby kucharz mogł wypiec bułki bezglutenowe.
Niestety menu deserowe bedzie uszczuplone, gdyz tylko Sorbet limonkowo-imbirowy i Meksykanski flan są bezglutenowe.
Za kilka tygodni bedziemy zmieniac naszą karte dań, ale napewno nie wplynie to na dostepność naszych dan bezglutenowych, wezmiemy ten temat pod uwage.

[misia]

Kochani jest rabat dla forumowiczów - 10% na dania bezglutenowe W RESTAURACJI MANZANA na hasło KUKURYDZA. Korzystajcie zanim się rozmyślą

[eneduelike]

Witam
może ktos z was zna jakies restauracje wolne od glutenu w miescie Łodzi?
Bedę wdzięczny za każdą informację
Pozdrawiam

[Rafal_tata]

Byłem wczoraj w Manzanie w Krakowie. Nadal obowiązuje rabat na dania bezglutenowe na hasło "kukurydza"

[Magnoliah]

McDonald's:
Osttanio wrzucili w menu salatke z kurczakiem grillowanym, tj. bez panierki i bez buly.
Calkiem dobre. Dzieki temu przezylem 2 doby na Wegrzech, bo zapomnialem zabrac wydrukowanej formulki dla kucharzy

Zgadza sie. Na wypadzie do Włoch, po jednej megadrogiej kolacji w pizzerii bezglutenowej, nazajutrz to danie uratowało moją kieszeń i żołądek:)

Poprawiłam cytowanie.

[zokka]

A co sądzicie o takim rozwiązaniu. Kupuję gotowy spód do pizzy, idę do zaprzyjaźnionej pizzerii, dłuuuuuuuuugo tłumaczę na co trzeba uważać, analizuję składy dodatków i sosu. Kucharz na osobnej tacy pakuje naszą pizzę do pieca. I......szczęście mojego dziecka, na rachunku tylko dodatki. Objawów nie było... Ale wciąż mam wątpliwości, może nie pomyślałam o jakimś zagrożeniu?

[Rafal_tata]

Po pierwsze nie każda restauracja zgodziłaby się na coś takiego - przepisy Sanepidu zabraniają takich praktyk. Po 2. piec jest wewnątrz ubrudzony mąką, nie można mieć pewności, że nie przedostanie się ona na Twój spód. W restauracjach z produktami BG jest osobny piec do takich wypieków. Po 3. objawy nie muszą być od razu, zależy od konkretnego przypadku. Ja w każdym razie nigdy nie zafundowałbym dziecku takiej pizzy.

[Justyna1982]

Jeżeli było na czystej tacy??? To co niby ten piec jest obsypany mąką i ta mąka będzie się sypać na ten nasz spód??? Ja też myślałam nad takim rozwiązaniem tylko, że w mojej ulubionej pizzerii właśnie ich ciasto mi smakowało takie mega cienkie - ja nie umiem takiego zrobić

[zokka]

No tak, za tym ciastem córka też tęskni, ale chodziło o coś zupełnie innego. O wspólne wyjście właśnie na pizzę. W piecu nie piekły się w tym samym czasie inne pizze. Nie ma tam termoobiegu, więc mam nadzieję, że ta mąka się jednak nie sypała. A wracając do restauracji, mamy świetne wspomnienia z krakowskiej " Pod Baranem", polecam. Faktycznie mnie- rodzicowi bardzo brakuje poczucia bezpieczeństwa w innych restauracjach, bo zawsze martwię się, że ta krótka rozmowa z kelnerem czy też kucharzem to zbyt ryzykowna sprawa. Mięso grillowane, ale czy na ruszcie nie leżało coś obsypanego mąką. Frytki? może smażone z czymś panierowanym. Na szczęście zazwyczaj jadamy w domu.