moda na dietę bezglutenową

[Ola_la]

Jak widać, na "Zachodzie" już się zaczęła na dobre, a teraz dość szybko dociera i do nas:

http://gotowanie.onet.pl/sztuka-kulinar ... page1.html

Dobrze to i źle. Jak można wyczuć z cytowanego artykułu, dzieje się już to, czego się po tej modzie obawiam - że będziemy przez niektórych uznawani za przewrażliwionych na swoim punkcie histeryków, na dodatek schlebiających kolejnej idiotycznej modnej diecie... To jedno. Drugie - to wysyp "produktów bezglutenowych" nie mających z bezglutenowością wiele wspólnego - jak choćby wspominany tu na forum "chleb (żytni) bezglutenowy"...
Jak na razie widzę te dwa "skutki uboczne" mody na bezgluten.

Mam nadzieję, że jednak pożytków będzie więcej, wzrośnie świadomość, przybędzie produktów i będą łatwiej dostępne.

Ale STRASZNIE nie lubię, jak patrzy się na mnie jak na nawiedzoną histeryczkę, która czyta etykietkę pojedynczego cukierka i odkłada go na miejsce, bo się nie nadaje. Więc pewnie dlatego tym bardziej się wkurzam, jak czytam takie coś, co powyżej cytowałam.

No nic - trzeba być twardym i głupimi nie przejmować. I liczyć na te pozytywne skutki mody na niejedzenie glutenu...

[titrant]

Pozytywnym skutkiem może być to, że niektórzy ludzie, którzy przejdą na dietę, bo modna, rzeczywiście mają problem z glutenem i ich stan zdrowia się poprawi.

[Manga]

Ja już się przyzwyczaiłam,że ludzie na mnie "krzywo" patrzą jak prosze o podanie np.wędliny bo chce przeczytać z czego jest zrobiona.Panie w mięsnym mnie znają i tylko się uśmiechają a ja i tak robie swoje i blokuje kolejke czasem robie to baaaaaaaaaaaardzo długo szczególnie jak słysze " co pani tak wydziwia"

[little_angel]

W ostatnim numerze gazety Shape opisanych jest kilka modnych diet, w tym bezglutenowa:

"Tę leczniczą dietę zachwalają gwiazdy takie jak Gwyneth Paltrow, Rachel Weisz czy Jenny McCarthy, choć niekoniecznie mają one celiakię. Objawy tej choroby immunologicznej - nietolerancji białka pszennego - glutenu, to m.in. stany zapalne jelit i wynikający z nich dyskomfort trawienny, upośledzone wchłanianie składników pokarmowych, a co za tym idzie - ich niedobory i rozwój innych chorób.

Opinia SHAPE: wykluczenia produktów z pszenicy i innych popularnych zbóż oraz żywności przetworzonej z glutenem skutkuje cięciem kalorii i chudnięciem. Może poprawiać samopoczucie u osób wrażliwych na gluten, ale bez wskazań lekarza warto wybrać bardziej urozmaicone niskokaloryczne menu."

[titrant]

Przecież gluten to białko kilku zbóż zaledwie. Dieta glutenowa wcale nie jest bardziej urozmaicona niż bg. A nawet odwrotnie: bo na diecie bg trzeba szukać zastępników, które pomiędzy sobą się różnią, a nie są wszystkie jedną mąką z pszenicy.

[Franciszka]

Dieta bg z wyboru a dieta bg z konieczności to nie do końca to samo.Konkurencja na rynku produtków bg jest pozytywem w tym temacie.

[Ola_la]

Dieta bg z wyboru a dieta bg z konieczności to nie do końca to samo.

Ale my to wiemy - pytanie jak przekonać pokpiwającego kelnera/ciocię/kuzyna, że nie uległaś kolejnej nowej modzie, tylko MUSISZ przestrzegać diety b/g? I tak większość z nas już spotkała się z niezrozumieniem, które teraz będzie miało łatwe (i niesprawiedliwe, że tak to ujmę) wytłumaczenie - "nowa moda".

Ale nic to. Może pozytywnym skutkiem będzie także zwiększenie świadomości na temat celiakii i nietolerancji glutenu, więc to może być duży plus.

A w sumie - pewnie i tak wyjdzie na dobre, bo zwiększy się dostępność produktów, a "drwiący nierozumiejący".... będzie trzeba ich potraktować według zasady "co nas nie zabije, to nas wzmocni" i wreszcie nauczyć się nie przejmować tym, co inni sądzą o naszej diecie (jeśli ktoś jeszcze nie umie). Więc w sumie z każdej strony wyjdzie to nam na dobre

[Tomkus]

Tu mogą być pewne różnice pomiędzy koniecznością stosowania diety, a wyborem tylko tak dla lansu. Wchodzenie w dietę bezglutenową dla lansu, zarówno producenta jak i konsumenta, nie koniecznie musi się pokrywać z rzeczywistą czystością jedzenia od glutenu. To się wiąże z tym, co już powiedziała Ola, będzie wysyp produktów z wielką deklaracją bezglutenowości, a tak naprawdę nie mających nic wspólnego z celiakią i dietą prawdziwie bezglutenową.

[sia]

Ale pozytywna strona może być taka, że zwiększy się rynek, więc będzie więcej pieniędzy do zarobienia. Producenci, którzy ten sektor potraktują poważnie, być może poddadzą się systematycznym zewnętrznym kontrolom, bo będą chcieli wyróżnić się na tle grupy (utrwalić klienta spośród chorych i kręcić interes dłużej, niż okres mody na bg) i będą mieli za co.

[Reah]

Mnie też wydaje się, że taka "moda" może w jakimś sensie pomóc i nam - powstanie pewniej więcej miejsc gdzie będziemy mogli jeść i zwiększy się ludzka świadomość - a przynajmniej mam taka nadzieję

[eloajnnah]

Myślę, że to może pomóc osobom, które nie zdawały sobie sprawy z problemu no i samym bezglutenowcom - nowe towary, lepiej dostępne, może nawet tańsze.

[maczka]

moda już na wszystko może być w takim razie ;/ ale nie przeczę, że dla nas może to być użyteczne

[Anula80]

Nie nastawiałabym się jednak na niższe ceny, bo u nas tak to już jest, że jak ktoś ma zarobić, to musi się nachapać od razu chochlą, nie wystarczy łyżeczką

[Leeloo]

dailymail.uk opublikował 10 najpopularniejszych diet odchudzających, wpisywanych w google w 2013 roku-> o dziwo, nie na tej liście naszej , co za ulga

http://www.dailymail.co.uk/femail/artic ... -2013.html

[tytka]

no oby tak dalej