Barszcz biały

Wszystko co w wodzie się moczy i na końcu pyszne wychodzi - Przepisy.

Moderator: Moderatorzy

Barszcz biały

Postprzez Anula80 » Pt 06 lut, 2015 13:51

Przepis podpatrzyłam wiele lat temu u mojej chrzestnej, ale nie jestem pewna, czy udało mi się go wiernie odtworzyć. Barszcz w jej wykonaniu był przepyszny :)

Barszcz biały:
kapusta kiszona
biała kiełbasa
włoszczyzna
cebula
czosnek
ziemniaki (opcjonalnie)
liść laurowy, ziele angielskie
majeranek
sól, pieprz
jajka
śmietana

Gotujemy wywar z warzyw, przypraw i białej kiełbasy. Każdy daje wg uznania jak lubi.
Kapustę kiszoną moczymy i odciskamy z płynu.
Wodę z kapusty wlewamy do garnka z białą i warzywami (warzywa można zostawić, można wyrzucić).
Zaprawiamy śmietaną.
Ugotowane jajka wrzucamy do środka albo podajemy na talerzach bezpośrednio przed nalaniem zupy.
Posypujemy majerankiem.
Gotowe :)

Kapustę zużywamy do tzw łazanek
Nie ma ludzi zdrowych. Istnieją tylko niezdiagnozowani.
Anula80
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
 
Posty: 3652
Dołączył(a): Śr 07 sie, 2013 07:40
Lokalizacja: Pruszcz Gdański

Powrót do Zupy

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 2 gości