Przepis podpatrzyłam wiele lat temu u mojej chrzestnej, ale nie jestem pewna, czy udało mi się go wiernie odtworzyć. Barszcz w jej wykonaniu był przepyszny
Barszcz biały:
kapusta kiszona
biała kiełbasa
włoszczyzna
cebula
czosnek
ziemniaki (opcjonalnie)
liść laurowy, ziele angielskie
majeranek
sól, pieprz
jajka
śmietana
Gotujemy wywar z warzyw, przypraw i białej kiełbasy. Każdy daje wg uznania jak lubi.
Kapustę kiszoną moczymy i odciskamy z płynu.
Wodę z kapusty wlewamy do garnka z białą i warzywami (warzywa można zostawić, można wyrzucić).
Zaprawiamy śmietaną.
Ugotowane jajka wrzucamy do środka albo podajemy na talerzach bezpośrednio przed nalaniem zupy.
Posypujemy majerankiem.
Gotowe
Kapustę zużywamy do tzw łazanek
Barszcz biały
Moderator: Moderatorzy
-
- Bardzo Stary Wyjadacz :)
- Posty: 3643
- Rejestracja: śr 07 sie, 2013 07:40
- Lokalizacja: Pruszcz Gdański
Barszcz biały
Nie ma ludzi zdrowych. Istnieją tylko niezdiagnozowani.