500g mielonego miesa wieprzowego
1 i 1/2 lyzeczki soli
3 plaskie lyzki maki ziemniaczanej
pieprz,galka muszkatalowa, imbir ( ja dodaje zawsze majeranek )
200 ml mleka
Mieso i mleko musza miec jednakowa temp. Najlepiej prosto z lodowki.
Wymieszac mieso z sola, maka i przyprawami. Dodawac po trochu mleka i mieszac.
Formowac kotlety ( mokrymi rekoma ) , zrumienic po obu stronach.
Podlac mala iloscia wrzacej wody,przykryc i dusic ok 10-15 min.
Powstaje pyszny sos, ktory mozna zagescic lyzeczka skrobii kukurydzianej.
Kotlety mielone bez jajek i glutenu ( z kuchni norweskiej )
Moderator: Moderatorzy