Od paru miesięcy jestem zmuszona odżywiać się bezglutenowo, ze względu na alergię mojej córeczki, którą ciągle jeszcze karmię. Niestety, bez pieczywa się żyć nie da, a wszelkie wypieki, które do tej pory udawało mi się wykonać nie były powalające. Wszystkie te pieczone z koncentratów glutenexu po pierwsze miały paskudną konsystencję, po drugie kolor, po trzecie smak. Ale udało mi się to zatuszować, oto sposób
400 ml wody
1 opakowanie suszonych drożdży dr.Oetker
2 kubeczki 350 ml mixu glutenexu z pomarańczową nalepką (niestety, nie jestem w stanie podać inaczej jak objętościowo, choć podejrzewam, że jest to jakieś 400 g)
2 kopiaste łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżka cukru
1,5 łyżeczki soli
1,5 łyżki oleju
co najmniej jedna łyżka przyprawy do pizzy Kotanyi (oregano, cebula, czosnek, pieprz czarny, bazylia, rozmaryn, szałwia, olej roślinny)
Piekę w automacie, na programie do chleba słodkiego (1h 50 min). Nawet bez opiekania w tosterze ten chlebek jest całkiem smaczny, a z tostera po prostu pyszny.
Aromatyczny chlebek z automatu
Moderator: Moderatorzy
Na razie nie wiem, czy to alergia, czy celiakia czy też (co na razie jest najbardziej prawdopodobne) nietolerancja spowodowana gronkowcem w przewodzie pokarmowym.
Mała ma 8 m-cy, pierwsze trzy to był koszmar - ciągłe bóle brzuszka i problemy ze stolcem. Wszystko unormowało się po odstawieniu przeze mnie glutenu.
Mała ma 8 m-cy, pierwsze trzy to był koszmar - ciągłe bóle brzuszka i problemy ze stolcem. Wszystko unormowało się po odstawieniu przeze mnie glutenu.
- Rafal_tata
- -#Moderator
- Posty: 2660
- Rejestracja: śr 14 sty, 2004 13:31
- Lokalizacja: Kraków
Re: Aromatyczny chlebek z automatu
Czy ten zestaw przypraw nie zawiera jakichś "uzupełniaczy" ?skanna pisze:...co najmniej jedna łyżka przyprawy do pizzy Kotanyi (oregano, cebula, czosnek, pieprz czarny, bazylia, rozmaryn, szałwia, olej roślinny)...
● Celiakia - FAQ ● Poczytaj, zanim zadasz pytanie ● SkoND kLiKaSH??? czyli jak pisać po polsku ● Wszędzie są jakieś zasady ● Wszystko o chorobie i Stowarzyszeniu
● Tata Kasi zdiagnozowanej w 2003 r.
● http://1procent.celiakia.pl/
● http://www.facebook.com/celiakia
● Tata Kasi zdiagnozowanej w 2003 r.
● http://1procent.celiakia.pl/
● http://www.facebook.com/celiakia