mąka żytnia bezglutenowa

Wszystko o przepisach, radach i wypiekaczach - Przepisy.

Moderator: Moderatorzy

mąka żytnia bezglutenowa

Postprzez dismiss » Pt 13 gru, 2013 18:54

Witam serdecznie,

spotkał się może ktoś z Was z mąką żytnią bezglutenową? bo zastanawiałam się czy może istnieje coś takiego, skoro można uzyskać pszenną pozbawioną glutenu.
dismiss
Nowicjusz
Nowicjusz
 
Posty: 14
Dołączył(a): N 15 wrz, 2013 13:40
Lokalizacja: Tomaszów Mazowiecki

Re: mąka żytnia bezglutenowa

Postprzez Anula80 » Pt 13 gru, 2013 22:59

Pszenna bezglutenowa to jest skrobia chyba. Mąki pszennej b/g nie spotkałam
Nie ma ludzi zdrowych. Istnieją tylko niezdiagnozowani.
Anula80
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
 
Posty: 3652
Dołączył(a): Śr 07 sie, 2013 07:40
Lokalizacja: Pruszcz Gdański

Re: mąka żytnia bezglutenowa

Postprzez Sheep » Pn 06 sty, 2014 19:59

To jest tak, że się mąkę pszenną odglutenawia (wypłukuje gluten), i wtedy mamy mąkę albo skrobię pszenną bezglutenową. Aczkolwiek dla wielu osób jest ona nie do przyjęcia ze względu na zawartość glutenu (choć obniżoną i teoretycznie w normie).
Nie spotkałam się z procesem "odglutenowiania" innych mąk. Mimo wszystko najlepiej jeść naturalnie bezglutenowe mąki i ziarna, to najbezpieczniejsze.
Obrazek
Avatar użytkownika
Sheep
-#Moderator
-#Moderator
 
Posty: 1433
Dołączył(a): Cz 15 gru, 2005 21:36
Lokalizacja: Warszawa


Powrót do Chleb

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 2 gości