Zakwas z koncentratu, mieszanki mąki chlebowej

Wszystko o przepisach, radach i wypiekaczach - Przepisy.

Moderator: Moderatorzy

Zakwas z koncentratu, mieszanki mąki chlebowej

Postprzez MohicanoPolako » Pt 20 lut, 2015 17:18

Czy da się zrobić dobry zakwas z poniższych mixów? One mają bogate składniki i nie wiem, czy podczas zakwaszanie nie skisną. W przepisie na opakowaniu jest mowa tylko o drożdżach.

http://www.bezgluten.pl/sklep/produkt,6 ... owosc.html

http://www.bezgluten.pl/sklep/produkt,9 ... enowy.html

http://www.bezgluten.pl/sklep/produkt,1 ... enowy.html
MohicanoPolako
Nowicjusz
Nowicjusz
 
Posty: 1
Dołączył(a): Pt 20 lut, 2015 17:13

Re: Zakwas z koncentratu, mieszanki mąki chlebowej

Postprzez Anula80 » So 21 lut, 2015 09:01

Zakwas powinno się robić z mąk naturalnych np gryczana, ryżowa, jaglana.
Co masz na myśli pisząc o bogatym składzie? Wg mnie te mąki skład mają bardzo średni, głównie przeważa skrobia
Nie ma ludzi zdrowych. Istnieją tylko niezdiagnozowani.
Anula80
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
 
Posty: 3667
Dołączył(a): Śr 07 sie, 2013 07:40
Lokalizacja: Pruszcz Gdański


Powrót do Chleb

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość