Chleb ziemniaczany

Wszystko o przepisach, radach i wypiekaczach - Przepisy.

Moderator: Moderatorzy

Chleb ziemniaczany

Postprzez Leeloo » Śr 04 mar, 2015 01:51

Czas przygotowania: 2 godz.
Czas pieczenia: 45 min.
Całkowity czas: 2 godz. 45 min.

Składniki

250 g puree ziemniaczanego
100 g mąki ziemniaczanej
200 g mąki ryżowej
200 g mąki gryczanej
5 g suszonych drożdży instant
łyżeczka soli
350 ml letniej wody

Instrukcja

1. Ostudzone puree ziemniaczane łączymy z mąkami, drożdżami i solą.
2. Wlewamy powoli wodę i wyrabiamy krótką chwilę ciasto, do połączenia składników. Ciasto powinno osiągnąć konsystencję bardzo gęstej śmietany, ale nie być lejące.
3. Formę keksówkę (11x24cm) smarujemy odrobiną oliwy i wykładamy pergaminem.
4. Przekładamy do środka ciasto, wierzch wyrównujemy łyżką lub zwilżoną wodą dłonią.
5. Przykrywamy i zostawiamy na 2 godziny w ciepłym miejscu.
6. Chleb wstawiamy w formie do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy przez 40-35 minut, do suchego patyczka w temperaturze 200 stopni.
7. Wyciągamy z formy i studzimy na kuchennej kratce.


źródło:
http://smakowitychleb.pl/ziemniaczany-c ... glutenowy/
Jest taka cierpienia granica, za którą się uśmiech pogodny zaczyna.

Obrazek
Avatar użytkownika
Leeloo
-#Moderator
-#Moderator
 
Posty: 7284
Dołączył(a): Pt 22 mar, 2013 19:33
Lokalizacja: Polska

Re: Chleb ziemniaczany

Postprzez kasiqqq » Śr 04 mar, 2015 10:49

Robiłam ten chleb :) Polecam długo zachowuje świeżość i się nie kruszy.
Obrazek
Avatar użytkownika
kasiqqq
Forumowicz
Forumowicz
 
Posty: 102
Dołączył(a): Cz 06 wrz, 2012 16:07
Lokalizacja: Rabka

Re: Chleb ziemniaczany

Postprzez MajaWN » Śr 04 mar, 2015 12:31

To puree to z torebki czy po prostu zmielone ziemniaki?
MajaWN
Aktywny Nowicjusz
Aktywny Nowicjusz
 
Posty: 89
Dołączył(a): Wt 03 lut, 2015 12:31

Re: Chleb ziemniaczany

Postprzez MajaWN » Cz 05 mar, 2015 10:28

No powiedzcie dobre duszyczki jakie to puree, bo chcę upiec :)
MajaWN
Aktywny Nowicjusz
Aktywny Nowicjusz
 
Posty: 89
Dołączył(a): Wt 03 lut, 2015 12:31

Re: Chleb ziemniaczany

Postprzez Leeloo » Cz 05 mar, 2015 10:47

Maju wystarczyło kliknąć link pod przepisem. Jest i opis i zdjęcia. Purée z ugotowanych ziemniaków.
Jest taka cierpienia granica, za którą się uśmiech pogodny zaczyna.

Obrazek
Avatar użytkownika
Leeloo
-#Moderator
-#Moderator
 
Posty: 7284
Dołączył(a): Pt 22 mar, 2013 19:33
Lokalizacja: Polska

Re: Chleb ziemniaczany

Postprzez MajaWN » Cz 05 mar, 2015 10:51

Ale ciapciak ze mnie nie zauważyłam linka w ogole :) :oops:

Dzięki!
MajaWN
Aktywny Nowicjusz
Aktywny Nowicjusz
 
Posty: 89
Dołączył(a): Wt 03 lut, 2015 12:31

Re: Chleb ziemniaczany

Postprzez MajaWN » Pt 06 mar, 2015 10:44

Ojej, ratunku a co jeśli mam tylko drożdże świeże?
:(
MajaWN
Aktywny Nowicjusz
Aktywny Nowicjusz
 
Posty: 89
Dołączył(a): Wt 03 lut, 2015 12:31

Re: Chleb ziemniaczany

Postprzez MajaWN » Pt 06 mar, 2015 11:23

Już znalazłam :D
MajaWN
Aktywny Nowicjusz
Aktywny Nowicjusz
 
Posty: 89
Dołączył(a): Wt 03 lut, 2015 12:31

Re: Chleb ziemniaczany

Postprzez Anula80 » Pt 06 mar, 2015 11:27

Następnym razem spróbuję zrobić z tego przepisu :)
Nie ma ludzi zdrowych. Istnieją tylko niezdiagnozowani.
Anula80
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
 
Posty: 3667
Dołączył(a): Śr 07 sie, 2013 07:40
Lokalizacja: Pruszcz Gdański

Re: Chleb ziemniaczany

Postprzez MajaWN » Pt 06 mar, 2015 11:36

ja złoże raport dzisiaj lub jutro :D
MajaWN
Aktywny Nowicjusz
Aktywny Nowicjusz
 
Posty: 89
Dołączył(a): Wt 03 lut, 2015 12:31

Re: Chleb ziemniaczany

Postprzez uniaczek » Wt 10 mar, 2015 17:57

A raportu brak :/
Avatar użytkownika
uniaczek
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
 
Posty: 498
Dołączył(a): So 19 sty, 2013 18:25
Lokalizacja: Gniezno

Re: Chleb ziemniaczany

Postprzez MajaWN » Wt 10 mar, 2015 18:17

Jestem zawalona robotą g:D (wreszcie!) . Chlebek był smaczny tylko coś spartaczyłam z solą, bo za mało słony był. No i zepsuł się zanim zjadłam cały. Ale to nie wina chlebka tylko moja. Jak ktoś lubi ciężkie wilgotne chlebki to ten jest fajny. W smaku dosyć ciekawy.
MajaWN
Aktywny Nowicjusz
Aktywny Nowicjusz
 
Posty: 89
Dołączył(a): Wt 03 lut, 2015 12:31

Re: Chleb ziemniaczany

Postprzez uniaczek » Wt 10 mar, 2015 18:25

Ale jak to zepsuł się? Piekłaś 6 marca, jest 10......Spleśniał? Smakowo nie było zachwytów - tak rozumiem
Avatar użytkownika
uniaczek
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
 
Posty: 498
Dołączył(a): So 19 sty, 2013 18:25
Lokalizacja: Gniezno

Re: Chleb ziemniaczany

Postprzez MajaWN » Wt 10 mar, 2015 18:55

Taki sfermentowany smak ma. Pewnie powinnam go w lodówce trzymać. Ja jestem totalnym laikiem gotowania BG, więc jeśli mi się udało upiec ładny chleb to przepis jest super.

Smak jest naprawdę fajny - dużo lepszy od tych wyschniętych chlebków faraona w sklepie.

Aha, moje foremki były ciut mniejsze od tej keksówki i wyszły mi dwa ładne chlebki z tego przepisu.
MajaWN
Aktywny Nowicjusz
Aktywny Nowicjusz
 
Posty: 89
Dołączył(a): Wt 03 lut, 2015 12:31

Re: Chleb ziemniaczany

Postprzez MajaWN » Pn 16 mar, 2015 16:06

:( :(

Niestety chlebkowosc to problem.
MajaWN
Aktywny Nowicjusz
Aktywny Nowicjusz
 
Posty: 89
Dołączył(a): Wt 03 lut, 2015 12:31

Następna strona

Powrót do Chleb

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość