Lane kluski

[beacia65]

Witajcie.Podaję przepis na lane kluski:1 jajko,2 łyżeczki mąki kukurydzianej,3 łyżeczki mąki ziemniaczanej,szczypta soli.Wykonanie:wszystko razem wybić w kubku.Kluseczki te podaję do zupy pomidorowej,jako drugie danie z tłuszczem i z cebulką,lub z gulaszem.Gdy mógł spożywać mleko to robiłam zupkę mleczną z tymi kluseczkami.Polecam.

[agotka_dzemik]

Powiem szczerze te kluseczki są boskie. Dziś zrobiłam je na rosołku i nie mogłam się nimi najeść. Tak dawno nie jadłam lanych klusków. A mój glutkowy teraz podchodzi i z garczka je wyjada.

[Monisiaczka]

Z jakiej mąki zrobić lane ciasto do zupy pomidorowej

[agotka_dzemik]

Z takiej samej co w przepisie, są rewelacyjne do wszystkich zup, wypróbowałam i nawet same bez niczego. I już z mlekiem rewelacja. Spróbuj, ja nie żałuje.

[Monisiaczka]

Dzięki za radę teraz doczytałam i jak byk napisane czarne na białym jak się je robi

[Jeli]

ja niby doczytałam ... i dałam dwie łyżeczki maki kukurydzianej , pół łyżeczki maizeny , pół tapioki mąki 1 jajo i wyszły rewelacyjne dla niemowlaka do butelki )))))))))))))) łyżeczki takie trochę z brzusziem ,ale sprawdzony przepis )))))))))))))

[olku]

a ja mam pytanie:

piszecie, że te kluski nadają się do podania samodzielnie, ale jak je gotujecie?
no bo na lane kluski ciasto powinno się wlewać na gorący płyn i wtedy wychodzą takie niteczki - niby jak to potem odłowić i jeść samodzielnie?

może to chodzi o kładzione? ciasto jest gęściejsze i kładzie się je łyżką na wrzątek?

i jeszcze o tę mąkę kukurydzianą dopytam, czy chodzi o mąkę - taką żółtawa, czy o skrobię kukurydzianą czyli mazeinę?

[agotka_dzemik]

Ja robię jako takie kładzione i normalnie na wodzie. Tylko masz racje ciasto bardziej gęste ale wiesz jak chcesz to można i je delikatnie lać na wodę. Robiłam wersje kładzioną.