Bananowiec

Post autor: **GosiaM** » czw 17 sty, 2008 08:34

Mam pytanie: w momencie dodania mąki czym mieszacie? dalej ręcznie czy robotem?

Post autor: **Sheep** » czw 17 sty, 2008 12:42

Ja tam zawsze mieszam mikserem, po co się męczyć

Banany kroję na na tyle niewielkie kawałki, żeby się mikser z nimi nie zmęczył zanadto. Aczkolwiek kiedyś zrobiłam też całe ciasto za pomocą drewnianej łyżki, więc też się da, tylko po co

Post autor: **Agniesia** » czw 17 sty, 2008 17:52

Ja banany rozgniatam widelcem a potem mieszam wszystko taką trzepaczką/rózgą.

Post autor: **GosiaM** » pn 21 sty, 2008 23:13

Banany rozgniotłam widelcem. Potem mieszałam wszystko robotem. Ciasto wyszło mi jakieś takie zakalcowate

Post autor: **Danka** » pn 28 sty, 2008 22:02

W imieniu mojego Krzysia dziękuję za znakomity przepis! Krzyś powiedział, że to najlepsze ciasto, jakie w życiu jadł (włączając w to glutenowe).

Upiekłam "wersję podstawową" z rodzynkami, z "uniwersalnym koncentratem mąki" Bezglutenu. Banany rozgniotłam widelcem, potem wymieszałam mikserem - "trzepaczkami".
PYCHA!!!

Post autor: **-ania-** » pt 15 lut, 2008 20:37

Moja ostatnia wariacja na temat bananowca - mąka pół na pół gryczana z mixem bezglutenu. Najlepszy, jaki piekłam do tej pory (a już kilka bananowców w moim życiu było

).

!

Post autor: **gabinia** » śr 05 mar, 2008 10:16

Ciasto jest pyyyszne.

Ja do ciasta daje tylko i wyłącznie koncentrat ciasta pierogowo - makaronowo- naleśnikowego z Bezglutenu

Wychodzi rewelacyjne.
Wszystko mieszam mikserem.

Post autor: **manu666** » wt 10 lut, 2009 13:37

A czy moge dodac tylko mąki ziemniaczanej??albo takiej Majzeny bezglutenowej?wyjdzie?

Post autor: **Agniesia** » wt 10 lut, 2009 14:45

Dodać możesz... ale co z tego wyjdzie to już kwestia testów.
Osobiście zrobiłam ostatnio wersję bezmleczną zastępując masło 1/4 szklanki oleju.
Zamiast jajka dodałam 2 żółtka (osoba, która miała to jeść nie może białka jaja).
Wypiek wyszedł normalnie

Post autor: **Sheep** » wt 10 lut, 2009 14:46

manu666 pisze:A czy mogę dodać tylko mąki ziemniaczanej??albo takiej Majzeny bezglutenowej?wyjdzie?

Najlepiej wymieszać pół na pół. Chyba każda bezglutenowa potrawa wychodzi lepiej, jak się zmiesza różne rodzaje mąk. Tylko trzeba uważać z mąkami wysokobiałkowymi (sojowa, amarantusowa) i gryczaną, bo one mają mocny smak i dają kamienistość wypieku, więc trzeba ich dodawać niedużo (2 łyżki na ciasto np,).

Post autor: **Anna Makiej** » pn 16 lut, 2009 17:48

Po pierwsze; wiadomość,że sezam ma dużo wapnia dodała mi skrzydeł. Mam uczulenie na laktozę i nie jem twarogów, jogurtów,masła, itp. Po drugie; lubię banany, a ciasto bananowe zaraz przygotuję. Zamiast masła dam oliwę, trochę mąki kukurydzianej i z amarantusa, i więcej koncentratu mąki bezglutenowej. Myślę, że się uda.

Post autor: **kawia** » sob 19 wrz, 2009 21:58

Wzięłam pięc bananów, rozciapciałam takim z dziurkami do puree, dorzuciłam jajo, cukier - jakieś 10 deko, masło (miałam za mało, więc dodałam oleju), sodę, rodzynki, 2 łyżki sezamu i 30 deko mąki mieszanej kukurydzianej i mixu kukurydziano-sojowego. Piekłam godzinę w okragłym prodiżu. Wyrosło jak nalezy i było (jeszcze jest

) pyszne!

Post autor: **Rybka** » wt 10 lis, 2009 10:29

Pyszne ciasto pierwsze piekłam według oryginalnego przepisu a już do drugiego dodałam 1 łyżkę kakao i upiekłam z połowy porcji dając 1 całe jajko wyszło 6 dużych muffinek.

Post autor: **Barbara M** » wt 10 lis, 2009 15:27

A ja zrobiam tydzień temu i baaardzo mi i mojemu mężowi smakowało. Zrobiłam zgodnie z przepisem. Wyszło super. Wkrótce upiekę znowu...

Post autor: **Hesia** » śr 30 gru, 2009 10:06

Upiekłam bananowca wg przepisu Agniesi. Wyszedł pachnący, wilgotny i pyszny.
Jedno mnie zadziwiło: ciasto wyszło ciemne, a przecież kakao nie dodawałam, tylko orzechy. Ten typ tak ma? Napiszcie, proszę?