Babka piaskowa

Post autor: **Kasia-mama** » czw 12 lip, 2007 20:30

Babka piaskowa

Właśnie zniknęła z talerza upieczona dzisiaj przeze mnie babka. Przepis niedrogi i łatwy, polecam gorąco:
-2 jaja (miałam do dyspozycji małe jajka, więc użyłam 3 sztuk)
-3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
-1/2 szkl. cukru
-1/2 kostki margaryny lub masła
-cukier waniliowy
-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać cukier waniliowy, proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Dokładnie wymieszać. Tłuszcz roztopić i schłodzić. Wlać cienkim strumieniem do masy. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z ciastem.
Wlać do wysmarowanej tłuszczem formy. Piec ok. 30 min (aż ciasto będzie miało złoty kolor i znacznie odchodzić od brzegów).
Byłam mile zaskoczona efektem, ciasto było puszyste i wilgotne. Myślę, że można upiec też z dodatkiem kakao.

Post autor: **Agniesia** » czw 19 lip, 2007 18:26

Bardzo dobra babka

Następnym razem dodam trochę soku z cytryny i otartej skórki żeby była cytrynowa

Post autor: **Kasia-mama** » sob 21 lip, 2007 21:30

Dzisiaj piekłam z kakao. Robiłam wszystko wg przepisu powyżej, następnie wylałam część jasnego ciasta do formy, do reszty dodałam trochę kakao, wymieszałam i wylałam na ciasto jasne, trochę zamieszałam i po upieczeniu baba miała fantazyjne wzorki.
Następnym razem spróbuję z sokiem cytrynowym.

Post autor: **peligrosa** » pn 04 kwie, 2011 18:54

Posty były co prawda dawno, ale może ktoś odpowie. Dałoby radę w jakiś sposób zrobić taką babkę bez jajek? Czego by można użyć zamiast jaj? Myślałam o tym zamienniku z Bezglutenu. Wolałabym jednak przepis na babkę bez jaj z jakimś bardziej naturalnym produktem. Być może już na forum temat ten był poruszany. Jak tak to będę wdzięczna za linka

Post autor: **agadenver** » pt 08 kwie, 2011 18:48

Ja robiłam babkę z przepisu Kasi Mamy tyle że:

wersja 1:
przez 15 minut ubijałam całe jajka z cukrem i odbriną cukru waniliowego, potem wlewałam tłuszcz, na koniec mąka z proszkiem. ciasto wylałam do tortownicy, na to brzoskwinie w kostkę pokrojone dałam. I do piekarnika

Wersja druga:
Wykonanie jak powyżej
Ciasto dzielę na 3 części
Do jednej daje 1/2 łyżeczki kakao,
do 2: łyżkę kisielu truskawkowego lub wiśniowego,
do 3 - skórka z 1/2 cytryny otarta.

Post autor: **peligrosa** » śr 13 kwie, 2011 17:29

Nadal żadnych pomysłów by zrobić babkę bez jaj? Niedługo Wielkanoc, może ktoś pomoże

Post autor: **Rybka** » wt 19 kwie, 2011 14:07

Mam małe pytanie ta porcja ciasta na jaką forme starczy, chodzi mi o jej wielkość i jak długo będzie świeże .

Post autor: **Jeli** » wt 19 kwie, 2011 17:29

peligrosa,

ww innym wątku podałam link inspiracyjny viewtopic.php?t=432

tu jest spis

http://pinkcake.blox.pl/strony/ciastabezjajek.html, blog dotyczy diety bez jajek i mleka , make glutenowa zamieniasz na bez glutenowa ... kilka sprawdziłam i owszem działa

Post autor: **peligrosa** » śr 20 kwie, 2011 21:21

Jeli - dzięki, trafiłam już kiedyś na tą stronę, przyznam przepisy inspirujące

Jednak o przepisie na babkę bez jaj chyba muszę zapomnieć. Owszem widziałam przepisy na babę bez jaj, ale z maślanką lub kefirem co też mnie nie urządza. Dobrze, że chociaż mazurka uda się bez tego wszystkiego upiec

Post autor: **Jeli** » śr 20 kwie, 2011 21:57

peligrosa
dziewczyno jesteś członkinią spółdzielni " Próżny Trud "?są płyny zastępujące mleko - mleko ryżowe , sojowe , migdałowe . Można i na wodzie ...

Post autor: **peligrosa** » czw 21 kwie, 2011 08:49

Jeli pisze:peligrosa
dziewczyno jesteś członkinią spółdzielni " Próżny Trud "?są płyny zastępujące mleko - mleko ryżowe , sojowe , migdałowe . Można i na wodzie ...

Są takie "mleka" doskonale o tym wiem, ale co z tego? Nic im do maślanki czy kefiru prawda? Wiem już, że bez jaj się nie da. Jednak zawsze warto zapytać. Tu postawię kropkę.

Post autor: **Nalewka** » sob 23 kwie, 2011 09:31

A może z kozim jogurtem by wyszło?
Albo owczym bundzem i wodą?

A kiedyś zapisałam sobie podpowiedź z jakiegoś programu tv (Marta Stuart? nie pamiętam

), może się przyda?

"zamiast jajka (do pieczenia)"

1 łyżeczka proszku do pieczenie
1 łyżka octu

albo

1 łyżka mielonego siemienia lnianego
3 łyżki wrzącej wody

Post autor: **rainbowka** » ndz 24 kwie, 2011 18:16

zrobiłam babkę z przepisu Kasi. Wyszła przepyszna, choć cienka i mały zakalec się wdarł

robiłam w prodiżu. może coś źle wykonałam, ale w smaku - palce lizać!

Post autor: **Katiou** » pn 25 kwie, 2011 18:09

tez mi sie zrobil maly zakalec - ciasto troche klaplo mimo ze ladnie w piecu wyroslo, ale ja nie mam talentu do pieczenia, nie mialam bezglutenowego cukru waniliowego to dodalam soku z cytryny - moze za duzo

a gdyby dac mniej margaryny?

Post autor: **rainbowka** » pn 25 kwie, 2011 22:32

to jest myśl

mi z reguły ciasta wychodzą, także nie wiem co poszło nie tak. ja miałam cukier waniliowy, ale też dodałam trochę soku z cytryny - może ona jest przyczyną zakalca??