Kruche ciasto

[martini]

Pytanie jak w temacie: czy da się zrobić kruche ciasto na bazie mąki bg? Mam obawy, że się nie zlepi tak, jak powinno, mimo dodania masła i jajek.
Macie jakieś doświadczenia?

Kiedyś kupiłam takie gotowe tartaletki, ale nie mam zdania co do ich kruchości, ponieważ zgniotły się na proch z powodu wadliwego załadunku:). No i miały pewnie dodatki typu guma guar itp.

[ania_sb]

Oczywiście 15dka masła:pół szklanki cukru pudru:2żółtka i jedno całe jajko:półtorej szklanki mąki bg{MIX}:łyżka śmietany:łyżeczka proszku do pieczenia bg. Wszystko razem najpierw siekam nożem a później ręką wyrabiam. To kruche ciasto stosuje pod sernik,również z tego ciasta robię różne ciasteczka [w zależności dodaje wiórki kokosowe ,ser ,cynamon] to zależy jakie ciasteczka Mati chce jeść <roza>

[agotka_dzemik]

Ja robię ciasto kruche do placka u mnie się nazywa on "pleśniak" i to jest na spodzie kruchym i robię tak samo jak normalne glutkowe tylko dodaje mąkę kukurydzianą zamiast pszennej i wychodzi super kruche. Ciasta kruche też robię zastępując mąkę pszenną kukurydzianą i wszystkim bardziej smakują moje niż tradycyjne. np. w tym placku jest 2 szkl. mąki kukurydzianej, kostka masła i 3 żółtka bo białko się dodaje potem na wierzch ciasta. I potem do lodówki.

[martini]

Jesteś boska! Zaplanowałam sobie kruche ciasto na lato, jak już będę mogła jeść pszenicę, a tu się okazuję, że mogę dużo wcześniej:) Nie spodziewałabym się takich efektów po mące innej niż pszenna. Dzięki!

[agotka_dzemik]

I jak tam to ciasto Ci wyszło? Mam nadzieje że dobre.

[martini]

Jeszcze nie było okazji, bo mam ograniczenia jeśli chodzi o jajka:( ale na pewno zrobię na Wielkanoc, bo obiecałam sobie złamać zakaz;) i dam znać!