Słodkie placki z dyni

[TheLibelle91]

Na około 25 sztuk

800 g obranej i rozdrobnionej dyni
60 g masła
2 łyzki skrobi kukurydzianej (mozna próbowac tez z maka bezglutenowa ale ja akurat nie mialam, powinno wystarczyc mniej niz pol szklanki)
4 jajka
2 czubate łyżki cukru pudru
Szczypta soli
pół łyżeczki sody oczyszczonej
Dodatkowo cukier puder do posypania, dzem lub nutella, ja jadlam z jogurtem

Białka z dodatkiem soli ubić na sztywną pianę. Dynię zetrzeć na grubych oczkach tarki. Miękkie masło utrzeć z cukrem, dodając stopniowo po jednym żółtku. Puszystą masę połączyć z dynią, mąką, wymieszać a następnie dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. Smażyć na niewielkiej ilości oleju, formując niewielkie placuszki i rumieniąc placki z obu stron. Podawać posypane cukrem pudrem lub podać z jogurtem, śmietaną, czy dżemem

Przepis znalazlam w internecie, wyprobowalam i placki wyszly bardzo dobre.
Trzeba jednak uwazac przy smazeniu bo sa bardzo delikatne.
Smacznego!:)