/ Gabrysia chodzi teraz do 2 klasy znalazłam ten przepis na dyskietce kiedyś na starym forum go wpisałam .Może komuś się przyda /Miałam zadanie – rurki takie jak w przedszkolu .
Zabrałam się do tego myśląc, że chyba tego jednak nie da się zjeść .
Znalazłam książkę Piekę ciasta i ciasteczka Wanda Piotrowiakowa 1989 rok
Jest cały dział wyroby cukiernicze dozwolone w diecie bezglutenowej . Są tam przepisy oparte na mące kukurydzianej , ziemniaczanej , sojowej .
Przepis na rurki zmieniłam./ wersja bezglutenowa /- wyszły są dobre .
¾ szklanki mąki PKU
1 łyżeczka proszku do pieczeni celiko
1 jajko
w przepisie jest ½ szklanki cukru pudru –zmniejszyłam nie lubię bardzo słodkiego ciasta
1 łyżka śmietany
3 dkg smalcu / ja dałam masło/
3 dkg masła
mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia ,dodać tłuszcz posiekać dokładnie nożem ,dodać jajko ,cukier ,śmietanę ,szczyptę soli zagnieść ręką wstawić na 30 minut do lodówki.
Na oprószoną mąką stolnicy rozwałkować ciasto do grubości ½ cm i pokroić nożem na pasy szerokości 2 cm pas ciasta ruchem spiralnym nawinąć na metalową tuleję . Ułożyć rurki na posmarowaną tłuszczem blachę w odstępach 4 cm piec w gorącym piekarniku 220-240 około 10 minut. Po upieczeniu wyjąc tuleje. Rurki napełnić kremem lub bita śmietaną
Gabrysia - takie rurki jak w przedszkolu / to był komplement /
Pieczemy te rurki już bardzo długo ale ten czas leci...
