Sernik

[Anula80]

Zrobiłam wczoraj sernik, zmodyfikowałam posiadany przepis, nam bardzo smakuje:

1,4 - 1,5 kg twarogu (u mnie pół na pół krajanki i śmietankowego ze Strzałkowa)
4 jajka
100 g masła
250 g cukru
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 budyń waniliowy lub śmietankowy

Wszystko zmieliłam w Thermomixie i do tortownicy. Jakbym nie miała TM, to mikserem.
Piekłam ok 50 minut w 180C. Po wyłączeniu zostawiłam na jakieś 20 minut przy otwartym piekarniku. Pyszny

[sandyy]

Mamy chyba bardzo podobny przepis - tylko ja proszku nie daje
musialabym sie tylko,co do gramatury upewnic, bo pamietam jednak wiecej jajek i 2 budynie
Ubijasz piane z bialek, czy calosc wrzucasz?

Edit:

Zapomnialabym - RODZYNKI - obowiazkowe

[Anula80]

Rodzynek mój mąż nienawidzi, więc ja nigdy nie daję.
W przepisie jajek było faktycznie więcej, ale ja dałam 4 i wystarczyło. Było chyba że 3 żółtka do ciasta (którego ja nie robiłam), a potem 4 żółtka i 7 białek do masy. Można ubić pianę, jak najbardziej, ale ja poszłam na łatwiznę i wszystko sru do TM i po minucie gotowe do wylania do formy. Czysty sernik bez ciasta

[uniaczek]

A ja na 1kg sera dawałam 6 jajek, 150g masła i 2 budynie, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 3/4 szkl. cukru
Mówicie, że można dać nawet 1,5kg sera ? Spróbuję...
Piekę w blaszce 29x25 cm, jaką dać na 1,5 kg. Nie lubię okrągłych bo wycieka
Anula80 u mnie czasem rodzynki a czasem 4 brzoskwinie z puchy w kosteczkę
I zawsze lubiłam serniki cytrynowe, więc + 1/2 aromatu cytrynowego dr O'etker
+ skórka z 1 cytryny sparzona

[sandyy]

Uniaczek dokladnie mam ten sam przepis, co Ty. Identyko i bez proszku wychodzi )))
I tez nie trzymam sie na sztywno ilosci sera, daje wiecej, niz 1kg, na oko

Anula ja piane ubijam, wtedy juz daruje sobie proszek
A rodzynki - sa zwolennicy i przeciwnicy. Ja uwielbiam, natomiast mam w rodzinie osobe, co wzdryga sie na nie