Kokosowy sernik z kaszy jaglanej

[Leeloo]

Składniki
na blaszkę 22 cm

1 szklanka kaszy jaglanej
2 i 1/2 szklanki mleka roślinnego
1/2 szklanki (lub więcej) cukru pudru lub zastępnika
1 puszka mleka kokosowego (stała część)
1/2 szklanki wiórek kokosowych
4 łyżki soku z cytryny
2 łyżki likieru amaretto


Przygotowanie

Kaszę jaglaną płuczemy ciepłą wodą i gotujemy na mleku przez 25 minut.
Od czasu do czasu należy do niej zajrzeć i sprawdzić czy nie trzeba dolać mleka lub wody.
Do ugotowanej kaszy dodajemy cukier, sok z cytryny, likier, część stałą z mleka kokosowego.
Wszystko to mieszamy, a następnie blendujemy.
Sprawdzamy czy jest wystarczająco słodkie.
Dodajemy wiórki kokosowe, ponownie mieszamy.
Blaszkę natłuszczamy olejem (u mnie kokosowy), obsypujemy odrobiną wiórków.
Masę przekładamy do formy, na wierzch wysypujemy jeszcze trochę wiórek kokosowych.
Pieczemy przez 50 minut w temperaturze 180 stopni C.
Kroimy aż kompletnie ostygnie.


źródło:
http://www.weganka.com/2014/11/kokosowy ... lanej.html

[Leeloo]

Ciacho jest wspaniałe.
Proste, szybkie, zdrowe i może konkurować z tradycyjnym sernikiem!

[sandyy]

Oblednie wyglada na focie z linka!!! Masz jakies ril foto ?

[Leeloo]

Będzie będzie, jak zedytuje rozmiar
Oczywiście nie zdążyłam sfocić w całości, bo szarańcza, ale nieskromnie rzeknę, iż moje wyglądało jeszcze lepiej
Zasługa płatków migdalowych i skórki pomarańczy zarzuconych na wierzch

[sandyy]

To czekam na foto ))) warto

[Leeloo]

proszszsz

[sekunda]

Przepis wypróbowałam jeszcze na Wielkanoc, zajadały się nim wszystkie glutenożerne łasuchy:)
A dziś na zachcioła zrobiłam dla siebie, ale postanowiłam wtrącić swoje 3 grosze (czy raczej jajka). Jako, że nie jestem wegetarianką do masy dodałam 3 żółtka, a białka ubiłam na pianę i też wymieszałam z masą. I jeszcze wrzuciłam solidną garść namoczonych wcześniej rodzynek. MNIAM! Znika w tempie niesamowitym, mąż też się do tego przyczynia.

[Leeloo]

sekunda, cieszę się, że smakuje.