naszym bezglutenowym wypiekiem (powstał przy współpracy z mamą). To tort bezglutenowy dla świeżo upieczonego 6-cio latka
. Solenizant zdrowy, jednak 4 z gości to bezglutki w tym ja . Także cała impreza bg!! A oto przepis i zdjęcie (przepraszam za jakość z tej całej radości nie zrobiłam odpowiednich fotek).
Tort bezglutenowy!
Biszkopt:
(Na tortownicę około 25 cm średnicy – porcja na jeden krążek).
3 jajka (osobno żółtka, osobno białka),
1 łyżka mąki kukurydzianej,
2 łyżki zamiennik mąki domowej bezglutenowej,
3 łyżki cukru,
½ łyżeczka cukru wanilinowego,
½ łyżeczki proszek do pieczenia,
½ łyżki octu,
Ubić sztywną pianę z białek, dodawać cukry i proszek, następnie żółtka ciągle ubijając (mikserem). Potem dosypywać mąkę leciutko, delikatnie mieszając łyżką, na końcu ocet. Piec 170 stopni około 15 minut.
3 krążki na tort.
Przed przełożeniem biszkoptów masą, krążki naponczować (sok z całej cytryny, 2 łyżki wody, 2 łyżki cukru – zagotować i skrapiać letnim).
Masa:
2 kostki masła,
1 szklanka cukru,
1 ugotowany, wystudzony budyń bg (Balviten waniliowy).
Zetrzeć składniki razem na jednolitą masę (mikserem).
Barwniki do mas odpowiednio:
Ciemna - Czekolada gorzka Goplana + 2 łyżki mleka (użyłam bez laktozy),
Czerwona/różowa – sok z borówek (w zależności jak mocny kolor chcemy uzyskać) + łyżeczka (nie pełna) koncentratu buraczanego.
Odłożyć troszkę gotowej masy na zabarwienie do dekoracji. A resztę podzielić na dwie części. W dolnej warstwie masy włożone zostały połówki bananów, w górnej z kolei włożone zostały brzoskwinie z zalewy („Biedronkowa” puszka brzoskwiń).
Smacznego!
P.S Zastanawiałyśmy się czy solenizant rozpozna co przedstawia tort, ale od razu odgadł
także kamień z serca. A Wy odgadniecie?? Pozdrawiam
ja wiem, co to, bo mam syna w podobnym wieku