Ciasto z mleczkiem kokosowym, kiwi, ryżem i mango.

Wszystko co z ciastem związane, a chlebem się nie stanie - Przepisy.

Moderator: Moderatorzy

Ciasto z mleczkiem kokosowym, kiwi, ryżem i mango.

Postprzez KotNaKacu » Śr 10 lut, 2016 17:43

Wpadłem kilka dni temu na pomysł jak zrobić ciasto. Niestety jest to jeszcze nie do końca dopracowany twór. Dlatego poza podzieleniem się przepisem zapytam się od razu o radę w jednej sprawie.

Składniki:


1) Dno prostokątnej blaszki wykładamy biszkoptami.
2) Mleczko kokosowe wlewamy do garnka (gdyby było tak jakby rozwarstwione to trzeba je też wymieszać), podgrzewamy aż zacznie się gotować. Wtedy wrzucamy ryż (ryż jaśminowy krócej się gotuje sugeruję więc jego użycie). Można też pójść na łatwiznę i najpierw oddzielnie ryż ugotować, a potem podgotować go trochę w mleczku by się przegryzły. Następnie otrzymaną mieszanię blenderujemy dodając miód. Tak przygotowaną jednolitą masę przelewamy do blaszki i rozsmarowujemy, a następnie wkładamy do lodówki na około 2 godziny w celu schłodzenia
3)Czas na owoce. Jedno kiwi i wszystkie mango obieramy i tniemy w miarę nieduże kawałki, które później blenderujemy.
Pozostałę kiwi obieramy i tniemy na plasterki, które kładziemy na wystudzonej masie, a następnie całość zalewamy zmiksowanymi owocami.

I tutaj mam problem, zmiksowane owoce mango i kiwi są STRASZNIE rzadkie, chciałbym aby tężały i się nie rozpływały, bo potem z ciasta wychodzi płynna maź. Ma kto jakiś pomysł?
Samo ciasto było naprawdę bardzo smaczne dlatego w ogóle zamieściłem tutaj ten przepis.
KotNaKacu
Nowicjusz
Nowicjusz
 
Posty: 7
Dołączył(a): Cz 15 sty, 2015 10:53

Re: Ciasto z mleczkiem kokosowym, kiwi, ryżem i mango.

Postprzez pleomorfa » Śr 10 lut, 2016 19:33

Agar, żelatyna?
Jeśli tra­cisz pieniądze, nic nie tra­cisz. Jeśli tra­cisz zdro­wie, coś tra­cisz. Jeśli tra­cisz spokój, tra­cisz wszystko. - Bruce Lee
Avatar użytkownika
pleomorfa
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
 
Posty: 3769
Dołączył(a): Wt 29 paź, 2013 07:56
Lokalizacja: Polska

Re: Ciasto z mleczkiem kokosowym, kiwi, ryżem i mango.

Postprzez sekunda » Cz 11 lut, 2016 15:05

Nie jestem pewna czy żelatyna zetnie się z owocami kiwi. Jeżeli zaleje się owoce kiwi galaretką, to nie zsiądzie się.
sekunda
Aktywny Nowicjusz
Aktywny Nowicjusz
 
Posty: 66
Dołączył(a): Cz 04 gru, 2014 20:27
Lokalizacja: Częstochowa

Re: Ciasto z mleczkiem kokosowym, kiwi, ryżem i mango.

Postprzez pleomorfa » Cz 11 lut, 2016 19:42

A no tak, a agar?
Jeśli tra­cisz pieniądze, nic nie tra­cisz. Jeśli tra­cisz zdro­wie, coś tra­cisz. Jeśli tra­cisz spokój, tra­cisz wszystko. - Bruce Lee
Avatar użytkownika
pleomorfa
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
 
Posty: 3769
Dołączył(a): Wt 29 paź, 2013 07:56
Lokalizacja: Polska

Re: Ciasto z mleczkiem kokosowym, kiwi, ryżem i mango.

Postprzez grooby » Pn 17 paź, 2016 15:36

Mój kulinarny faworyt na tym forum!
grooby
Nowicjusz
Nowicjusz
 
Posty: 4
Dołączył(a): Pn 17 paź, 2016 15:11


Powrót do Ciasta słone i słodkie

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 2 gości

cron