Składniki (ok.10 placuszków):
1 szkl. mąki z ciecierzycy
1 szkl. niesłodzonego mleka sojowego, użyłam Alpro
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia*
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki bazylii
1/2 łyżeczki soli
olej do smażenia
1. Mąkę z ciecierzycy oraz proszek przesiewamy do dużej miski. Dodajemy przyprawy
2. Do suchych składników dodajemy szklankę mleka sojowego i wszystko dokładnie mieszamy mikserem lub trzepaczką
3. Na patelni** rozgrzewamy olej i smażymy naleśniczki z obu stron na złoty kolor
4. Podajemy z ulubionymi warzywami, sosami itd.
* w wersji bezglutenowej zastępujemy łyżeczką sody, którą przesiewamy wraz z mąką i odrobiną octu winnego, który dodajemy do mleka/ proszek BG
** Najlepiej sprawdza się maleńka patelenka przeznaczona właśnie do takich naleśniczków (koszt to ok. 10-20zł), dzięki niej mamy gwarancje, że placuszki będą równych kształtów. Można również smażyć na tradycyjnej patelni, nakładając małe porcje ciasta.
źródło:
http://www.mniumniu.com/2014/09/wytrawn ... rzycy.html
Pancakes z ciecierzycy
Moderator: Moderatorzy