Placki z k. jaglanej, twarogowe, jabłkowe i inne

Wszystko to co nie ma swojej kategorii w dziale Kuchnia - Przepisy.

Moderator: Moderatorzy

Placki z k. jaglanej, twarogowe, jabłkowe i inne

Postprzez violla » Pt 14 lis, 2014 21:03

PLACKI Z KASZY JAGLANEJ

składniki:
1/2 szkl kaszy jaglanej
1/2 szkl mąki migdałowej ( w oryginale sezamu)
1 łyżka ksylitolu ( w oryginale 1/2 szkl cukru)
3 jajka

Kasze płuczemy w zimnej wodzie,sparzamy wrzątkiem. Następnie gotujemy 2 szkl wody, dodajemy kaszę i gotujemy ok 20 minut stale mieszając. Odstawimy do wystudzenia. Do zimnej kaszy dodajemy cukier/ksylitol i żółtka, ucieramy/miksujemy dokładnie. Dodajemy białka ubite na sztywno i delikatnie mieszamy.
Dodajemy mąkę migdałową i delikatnie mieszamy. ( w wersji oryginalnej gotował się sezam wraz z kaszą i nie trzeba było dodawać mąki).
Na patelnię wlewamy odrobinę oleju, kładziemy łyżką placki i smażymy na złoty kolor. Obracamy łopatką.

Moja wersja podana jest z musem truskawkowym (zmiksowane truskawki, z mielonym siemieniem lnianym i odrobiną stewii).

****************************************************************

PLACKI TWAROGOWE

Składniki:
1 jajko (żółtko i białko oddzielnie)
1/2 kostki twarogu (ok 120 g)
2 łyżki mąki gryczanej *
2 łyżki otrąb gryczanych
1 łyżeczka cukru waniliowego (opcjonalnie)
masło klarowane lub olej kokosowy do smażenia

* można zastąpić migdałową lub inną mąką bezglutenową

Twaróg zgniatamy widelcem razem z żółtkiem. Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodając cukier waniliowy. Dodajemy mąkę, otręby, twaróg i delikatnie mieszamy.
Kładziemy na patelnie małe placuszki, smażymy na średnim ogniu. Po kilku minutach, gdy sie brzegi zarumienią, odwracamy. posypujemy pudrem w razie gdybyśmy wybrali opcję bez cukru waniliowego.
Placki smakują nawet na zimno.
Ostatnio edytowano Śr 07 sty, 2015 19:17 przez violla, łącznie edytowano 1 raz
Nie jestem na diecie bezglutenowej. Nie jem cukru, drożdży i pszenicy (oprócz durum i orkisz) od 15.06.2014.
violla
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
 
Posty: 284
Dołączył(a): Pt 10 paź, 2014 21:28

Re: Placki z kaszy jaglanej, placki twarogowe, placki jabłko

Postprzez violla » Pt 14 lis, 2014 21:59

PLACKI BISZKOPTOWE JABŁKOWE

Składniki:
3 łyżki mąki gryczanej
3 łyżki maki ziemniaczanej
3 łyżki mąki migdałowej
3 jajka
poł mandarynki lub 1/4 pomarańczy
3 łyżki syropu klonowego ( w mojej wersji łyżka ksylitolu)
1 łyżka skórki pomarańczowej lub cytrynowej
cynamon
2 jabłka
olej kokosowy

Białka ubic na sztywną piankę. Żółtka zmiksować z syropem klonowym/ksylitolem, sokiem z mandarynki i przyprawami. Dodać mąki i połączyć z białkami. Dodać skórkę i obrane i pokrojone w plasterki jabłka. Wymieszać delikatnie.
Wykładać łyżką na zwilżoną olejem koksowym patelnię i smażyć, pod przykryciem(!), na bardzo małym ogniu (!).
Obrócić na drugą stronę i tak samo postąpić.
**************************************************************************************

Wszystkie przepisy zaciągnięte z internetu, zmienione na moje potrzeby.
Nie jestem na diecie bezglutenowej. Nie jem cukru, drożdży i pszenicy (oprócz durum i orkisz) od 15.06.2014.
violla
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
 
Posty: 284
Dołączył(a): Pt 10 paź, 2014 21:28

Re: Placki z kaszy jaglanej, placki twarogowe, placki jabłko

Postprzez pleomorfa » So 15 lis, 2014 10:42

Mogłabyś podać źródło przepisów? Na pewno będzie miło ich autorom :)
A skoro było z internetu, to... no wiadomo :)

Swoją drogą placki z kaszy są zazwyczaj pycha :D
Jeśli tra­cisz pieniądze, nic nie tra­cisz. Jeśli tra­cisz zdro­wie, coś tra­cisz. Jeśli tra­cisz spokój, tra­cisz wszystko. - Bruce Lee
Avatar użytkownika
pleomorfa
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
 
Posty: 3734
Dołączył(a): Wt 29 paź, 2013 07:56
Lokalizacja: Polska

Re: Placki z kaszy jaglanej, placki twarogowe, placki jabłko

Postprzez violla » So 15 lis, 2014 14:41

Postaram się ale może być trudno.... nie zapisuje stron, bo za dużo ich jest. Jak znajdę odpowiedni przepis, drukuje go sobie po prostu ;).
Postaram sie wyszukać i wkleić link.

Placki z kaszy mojemu dziecku smakowały bardzo. Ciesze sie ogromnie bo to zawsze jakiś sposób na przemycenie kaszy do jadłospisu ;) .
Nie jestem na diecie bezglutenowej. Nie jem cukru, drożdży i pszenicy (oprócz durum i orkisz) od 15.06.2014.
violla
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
 
Posty: 284
Dołączył(a): Pt 10 paź, 2014 21:28

Re: Placki z kaszy jaglanej, placki twarogowe, placki jabłko

Postprzez violla » Śr 07 sty, 2015 19:14

Mam nowe placki :) . Jeszcze nie próbowałam ale wyglądają apetycznie... a co najważniejsze - zdrowsze niż ziemniaczane ;).

Placki z cukini

Składniki:
1 cukinia,
1 cebula,
2 jajka,
2 łyżki mąki razowej/otrąb owsianych. * (to wersja nie dla bezglutenowców ale myśle da się zastąpić inną mąką i np. otrębami gryczanymi.)

Cukinię scieramy na tarce najlepiej na małych oczkach, odsączamy z wody. Cebulkę drobno siekamy, mieszamy z cukinią, dodajemy jajka i mąkę, doprawiamy.
Smażymy na rozgrzanej patelni.

Źródło : zcandidawkuchni.blox.pl
Nie jestem na diecie bezglutenowej. Nie jem cukru, drożdży i pszenicy (oprócz durum i orkisz) od 15.06.2014.
violla
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
 
Posty: 284
Dołączył(a): Pt 10 paź, 2014 21:28

Re: Placki z k. jaglanej, twarogowe, jabłkowe i inne

Postprzez Leeloo » So 28 lut, 2015 00:14

placki z kaszy jaglanej, banana, jajek i wiórek g:)

http://my-reality-dietetycznie.blogspot ... lacki.html
Jest taka cierpienia granica, za którą się uśmiech pogodny zaczyna.

Obrazek
Avatar użytkownika
Leeloo
-#Moderator
-#Moderator
 
Posty: 7153
Dołączył(a): Pt 22 mar, 2013 19:33
Lokalizacja: Polska


Powrót do Kogel Mogel

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 2 gości