Imprezowy jednoskładnikowy hit :D

[Leeloo]

Chrupiąca ciecierzyca


CZAS PRZYGOTOWANIA:
namoczenie – cała noc

CZAS PRAŻENIA:
30-40 minut namoczone ziarno,
15-30 minut ugotowane

Składniki:

ziarno suszonej ciecierzycy (ilość dowolna) u mnie 250 g
2 łyżki oliwy (można pominąć)
sól morska (można użyć paprykę, zioła jak kto lubi i co może)

Przygotowanie:

Ciecierzycę zalewamy wodą i odstawiamy na całą noc
Wylewamy wodę, płuczemy, osuszamy ziarno, skrapiamy oliwą i oprószamy solą i ziołami, mieszamy
Nagrzewamy piekarnik do 180°C (u mnie termoobieg)
Wykładamy ziarno na blaszkę (u mnie wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia) i wkładamy do nagrzanego piekarnika
Od czasu do czasu mieszamy prażące się ziarenka, aby równomiernie nabrały złocistej barwy
Sprawdzamy czy ziarna są gotowe (ziarno musi być chrupiące, jeśli jest miękkie w środku za wcześnie aby je wyciągać z piekarnika, ale smakuje również dobrze i w takiej wersji nadaje się jako dodatek do zup krem:)
Prażymy tak długo, aż ciecierzyca będzie chrupać (jeśli zbyt szybko brązowieje zmniejszamy ogień, każdy piekarnik jest inny!)
Gotową ciecierzycę można chrupać prawie zaraz po uprażeniu (szybko stygnie)

źródło:
http://www.mamaalergikagotuje.pl/chrupi ... -alergika/