Panierka jaglana i jaglano-ryżowa

[Leeloo]

Składniki na 1 pierś kurczaka:

Panierka jaglana
- 1 jajko
- pół szklanki mąki jaglanej
- 3/4 szklanki płatków jaglanych
- sól i pieprz do smaku
- tłuszcz do smażenia

Panierka jaglano-ryżowa
- 1 jajko
- pół szklanki mąki jaglanej
- 3/4 szklanki płatków ryżowych
- sól i pieprz do smaku
- tłuszcz do smażenia

Wykonanie:

1. Pierś umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić na plasterki. Rozbić tłuczkiem lub wałkiem do mięsa.
2. Jajko wbić do miseczki, roztrzepać z solą i pieprzem. Mąkę jaglaną i płatki przesypać na osobne talerzyki.
3. Kawałki mięsa obtoczyć w mące jaglanej, zamoczyć w jajku, a następnie obtoczyć w płatkach (jaglanych lub ryżowych).
4. Kotleciki ułożyć na patelni z mocno rozgrzanym tłuszczem. Zmniejszyć ogień i na średnim płomieniu smażyć na złocisty kolor z obydwu stron. Usmażone kotleciki ułożyć na papierowym ręczniku.


źródło:
http://zdrowienawidelcu.pl/panierki-bez ... -i-ryzowa/

[Anula80]

Ciekawa jestem czy płatki amarantus + quinoa też się nadadzą

[Leeloo]

myślę, że jak najbardziej. może będą trochę odpadać, bo są okrągłe, a nie w formie suchej i płaskiej jak płatki, ale powinno wyjść