jaglane kopytka

Wszystko to co nie ma swojej kategorii w dziale Kuchnia - Przepisy.

Moderator: Moderatorzy

jaglane kopytka

Postprzez Leeloo » Wt 27 sty, 2015 22:51

Jaglane kopytka/2-4 porcje:

600 g ugotowanej kaszy jaglanej*
200 g mąki ryżowej
jajko
łyżeczka soli

Przygotowanie:

Ugotowaną i ostudzoną kaszę jaglaną miksujemy z jajkiem na gładką masę. Najlepiej użyć do tego blendera/malaksera z ostrzem w kształcie litery "S".
Dodajemy mąkę oraz sól, wyrabiamy, aż osiągniemy formę kuli. W razie potrzeby podsypujemy mąką, aby ciasto się nie kleiło do ręki.
Z ciasta robimy wałeczki, wykrawamy pod skosem kopytka.
Wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę i gotujemy przez ok. 4 minuty lub do momentu wypłynięcia.
Odsączamy z wody, serwujemy od razu lub dodatkowo odsmażamy.


* 600 g ugotowanej kaszy to ok. 1,5 szklanki suchej kaszy, wrzuconej do rondla, zalanej 3 szklankami wody i ugotowanej przez kilkanaście minut, na małym ogniu do momentu wchłonięcia płynu. Dodatkowo przed gotowaniem można kaszę podprażyć na suchej patelni, albo przelać na sicie wrzątkiem, dzięki temu pozbędziemy się posmaku goryczki.


**na stronie jest też druga wersja- na wypasie m.in z szynka parmeńską, jarmużem itd.

źródło:
http://www.burczymiwbrzuchu.pl/2015/01/ ... pytka.html
Jest taka cierpienia granica, za którą się uśmiech pogodny zaczyna.

Obrazek
Avatar użytkownika
Leeloo
-#Moderator
-#Moderator
 
Posty: 7153
Dołączył(a): Pt 22 mar, 2013 19:33
Lokalizacja: Polska

Re: jaglane kopytka

Postprzez Demeter24 » Wt 24 lut, 2015 15:50

Przepyszne, Leeloo czasami odmieniasz moje życie :)
Gdyby rzeźnie miały szklane ściany, każdy byłby wegetarianinem.
Avatar użytkownika
Demeter24
Forumowicz
Forumowicz
 
Posty: 176
Dołączył(a): Śr 26 lis, 2014 16:08
Lokalizacja: Toruń

Re: jaglane kopytka

Postprzez Leeloo » Wt 24 lut, 2015 16:38

:heart: :bunny:
Jest taka cierpienia granica, za którą się uśmiech pogodny zaczyna.

Obrazek
Avatar użytkownika
Leeloo
-#Moderator
-#Moderator
 
Posty: 7153
Dołączył(a): Pt 22 mar, 2013 19:33
Lokalizacja: Polska


Powrót do Kogel Mogel

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 2 gości