Tiramisu

Post autor: **Aga 32** » wt 30 maja, 2006 18:16

Witajcie jestem nowa i dopiero wgryzam się w dietę bezglutenową #-o nie wiem czy Wam się to spodoba ale będę się z Wami co jakiś czas dzieliła przepisami z rejonów w których mieszkam (może komuś się spodoba i wypróbuje) 8-[
TIRAMISU - deser włoski wersja dla dorosłych (dzieci)
Ser Mascarpone 500 g (dostępny w supermarketach 2x250) cena za op. 9 zł -
cukier 30 g
jajka 6 szt
biszkopty podłużne 200 g (dwie warstwy)- znalazła takie bezglutenowe firmy schaer może u Nas w Polsce też są jakieś podobne http://www.schaer.com/it/prodotti/torte ... io/65.html
alkohol np.koniak (starta skórka z cytryny) do smaku ilość wg gustu ale nie za dużo bo masa się rozpłynie 25 g lepiej więcej dodać do kawy
Kawa z ekspresu (mleko dla dzieci) do nasączania biszkoptów
kawa prawdziwa (kakao) do posypania
Żółtka ubijamy z cukrem i następnie dodajemy mascarpone. Dodajemy alkohol (wersja dla dzieci skórkę z cytryny). Ubijamy białka na sztywno ze szczyptą soli i delikatnie mieszamy z masą serową łyżką nie mikserem bo się roztrzepie.
Do naczynia szklanego lub plastikowego (średnio wysokie) na spód układamy namaczane w kawie z alkoholem (wersja dla dzieci w mleku bez alkoholu) biszkopty. Na to wlewamy połowę masy serowej i posypujemy kawą (kakao). Następnie układamy inaczej niż poprzednim razem biszkpoty namaczane w kawie (mleku) i wylewamy resztę masy na wierzch i posypujemy kawą lub kakao. Następnie wkładamy do lodówki na parę godzin. Ja zazwyczaj robię to wieczorem na następny dzień.
SMACZNEGO

Post autor: **-ania-** » wt 30 maja, 2006 20:52

brzmi smakowicie....jak jeszcze zyłam w błogiej glutneowej nieświadomosci, to robiła tiramisu z biszkoptami normalnym! ah co to były za czasy! nie wiem czy u nas mozna gdzieś kupić biszkopty o ktorych powyżej/ jesli ktoś spotka, to prosze żeby powiedział. (tanie pewno nie będą;-) ale od świeta można zaszalec

Post autor: **kabran** » wt 30 maja, 2006 21:17

Z biszkoptami nie ma najmniejszego problemu, np.:
http://sklep.celiakia.pl/product_info.p ... cts_id=169
http://www.bezgluten.pl/sklep/product_i ... ucts_id/30
http://www.glutenex.com.pl/sklep/pods.p ... fc6a3b83e8
a ostatecznie:
http://www.glutenex.com.pl/sklep/pods.p ... fc6a3b83e8
Smacznego!

Post autor: **-ania-** » wt 30 maja, 2006 22:23

dziękuję! jak to dobrze że jesteście!:-)

Post autor: **vixi** » wt 06 cze, 2006 14:21

Już dawno nosiłam się z myślą żeby zrobić tiramisu ale jakoś się nie odważyłam no i do czasu spotkania w Warszawie nie wiedziałam, że są takie fajne biszkopciki. Dzięki za przepis.

Post autor: **Aga 32** » czw 08 cze, 2006 17:50

A tutaj wg wskazówek Agnieszki dzięki dołączam zdjęcie

Post autor: **vixi** » czw 08 cze, 2006 18:02

jejku aż ślinka leci to twojej roboty?

Post autor: **strus** » czw 22 cze, 2006 00:03

Dziewczyny... dlaczego to zrobiłyście?!?
Siedzę teraz przed monitorem... patrzę w to zdjęcie... i prawie płaczę :? ... ja też takie chcę zjeść!!!

Wiecie co, a może zaczniecie robić sprzedaż wysyłkową - obiecuję żę będę pierwszym zamawiającym

A tak przy okazji zagadka - wiecie jakie jest ulubione ciasto pracodawcy?... oczywiście Tyraj-Misiu

Post autor: **Ainer** » czw 22 cze, 2006 12:09

Przepis na tiramisu już przepisałam, ale zlitujcie się może jeszcze jakiś przepis na biszkopt - przyda się również do innych ciast. Kiedyś syn na dzień matki upiekł z samej mąki ziemniaczanej, ale był okropny

. Jadłam tylko dlatego żeby nie zrobić mu przykrości. :roll: ozdrawia

Post autor: **asiar** » czw 22 cze, 2006 16:20

Najprostszy na świecie biszkopt: ubić pianę z czterech białek, ubijać dalej dodając trzy czwarte szklanki cukru, ubijać dalej dodając żółtka.Przestać ubijać

.Wsypać do miski trzy czwarte szklanki mixu glutenexu (to kryptoreklama, ale uważam, że jest najlepszy do wszystkiego!) i łyżeczkę proszku, np. celiko. Zamieszać. Dodać jeszcze łyżkę oleju i jeszcze raz delikatnie zamieszać. Zawsze! się udaje

Sorki, to nie ten temat. Agniesiu, plizzzz, zrób coś

Post autor: **vixi** » czw 22 cze, 2006 17:37

WSPANIAŁY JEST MIX Z BEZGLUTENU DO CIASTA BISZKOPTOWEGO - Zresztą często go używam i nigdy mnie nie zawiódł.

Post autor: **Ainer** » pt 23 cze, 2006 09:59

Wiedziałam, że mogę na Was liczyć :=D>: dziękuję i spróbuję

Post autor: **kosmos** » pt 23 cze, 2006 15:52

Szkoda że moja mama nie ma netu....

Ma przynajmniej 30 lat praktyki w ogólnym gotowaniu lub pieczeniu swojemu synkowi różniastych smakołyków

Post autor: **KRUPCZATKA** » pt 23 cze, 2006 16:03

A ja mam necik... I sprawdzę ten Twój przepisik Aguś...

A jak mi nie wyjdzie,to przyjadę do Ciebie na to tiramisu...

a ja mam taki przepis na biszkopt 6 jaj oddzielić zółtka od białek i z białek ubić sztywną pianę
do żółtek dodać szklanke cukru i 1 cukier waniliowy dobrze zmiksować dodać szklankę mixu glutenexu i 1i pół łyżeczki proszku do pieczenia (ja dodaję celiko) do tego powoli łyżką domieszać pianę z białek aż powstanie jednolita masa piec ok 50 minut w średnio nagrzanym piekarniku