Kokosowa Panna Cotta

Wszystko co dla osłody i ochłody - Przepisy.

Moderator: Moderatorzy

ODPOWIEDZ
paulagalezowska
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 11
Rejestracja: ndz 08 kwie, 2012 11:06
Lokalizacja: Poznań

Kokosowa Panna Cotta

Post autor: paulagalezowska »

Składniki:

Panna cotta:

1 puszka mleka kokosowego (400g)
1 łyżka żelatyny
2 łyżki gorącej wody
3-4 łyżki wiórków kokosowych
3 łyżki cukru trzcinowego

Mus truskawkowy:

½ opakowania truskawek mrożonych
1-2 łyżki cukru trzcinowego
1-2 łyżki mielonych migdałów (służą jako „zagęszczacz”)
Sposób przygotowania:

Mleko kokosowe podgrzać w garnku razem z wiórkami kokosowymi i cukrem.
Żelatynę dokładnie wymieszać z dwoma łyżkami gorącej wody.
Mleko ściągnąć z palnika i wymieszać razem z żelatyną.
Przelać do miseczek* i wstawić do lodówki na kilka godzin, aby stężało.
Truskawki podgrzać w garnku razem z cukrem, zmiksować i wymieszać z tartymi migdałami.
Smacznego!

* ilość porcji zależy od wielkości miseczek. Mi wyszły dwie, ale były dość duże .

Przepis pochodzi ze strony: http://zdrowy-talerz.pl/2012/05/kokosowa-panna-cotta/
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Ostatnio zmieniony pn 28 maja, 2012 06:33 przez paulagalezowska, łącznie zmieniany 1 raz.
violla
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
Posty: 285
Rejestracja: pt 10 paź, 2014 21:28

Re: Kokosowa Panna Cotta

Post autor: violla »

Czy może być inne mleko niż kokosowe? Oczywiście nie krowie. Chodzi o to, ze moje dziecko nie lubi kokosu. Nie mogę przy niej używać nawet oleju kokosowego, bo uważa, ze śmierdzi ;). A przecież pięknie pachnie ...
Nie jestem na diecie bezglutenowej. Nie jem cukru, drożdży i pszenicy (oprócz durum i orkisz) od 15.06.2014.
Awatar użytkownika
Leeloo
-#Moderator
-#Moderator
Posty: 8096
Rejestracja: pt 22 mar, 2013 18:33
Lokalizacja: Polska

Re: Kokosowa Panna Cotta

Post autor: Leeloo »

może nie wyczuje jak tak pięknie podasz? ;)

aż dziwne, że tak ją odrzuca od kokosa. może ma alergie, wtedy reakcja byłaby całkiem logiczna.

myślę, że śmietanka sojowa Alpro zdała by tu egzamin.
violla
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
Posty: 285
Rejestracja: pt 10 paź, 2014 21:28

Re: Kokosowa Panna Cotta

Post autor: violla »

Dzięki za odp. Mam tylko jeszcze jedno pytanie. Strasznie mnie odstrasza we wszystkich mleczkach nie-krowich, ze mają sporo konserwantów. Jest jakieś mleko (sojowe, kokosowe itp), które nie ma w składzie lub ma jedna tylko literkę "E"?

Ja spróbuje do zagęszczenia użyć zmielonego siemienia lnianego. Podobno sprawdza sie w wielu przepisach, choć nigdy jeszcze nie miałam okazji wypróbować.
Nie jestem na diecie bezglutenowej. Nie jem cukru, drożdży i pszenicy (oprócz durum i orkisz) od 15.06.2014.
Awatar użytkownika
Leeloo
-#Moderator
-#Moderator
Posty: 8096
Rejestracja: pt 22 mar, 2013 18:33
Lokalizacja: Polska

Re: Kokosowa Panna Cotta

Post autor: Leeloo »

"E" to nie TYLKO konserwanty! to też barwniki, aromaty, przeciwutleniacze i w tym także WITAMINY, pektyny i nieszkodliwe substancje dodatkowe. -> http://zdrowo.info.pl/e-dodatki.html

nie ma co popadać w paranoje.

hmm..nie wiem czy siemię będzie w tym wypadku dobrym pomysłem.
violla
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
Posty: 285
Rejestracja: pt 10 paź, 2014 21:28

Re: Kokosowa Panna Cotta

Post autor: violla »

Jednak mleczko kokosowe ma 2 dodatki niebezpieczne dla zdrowia i dwa niekorzystne. Tego nie piszą na w.w. stronie - spryciule ;). Na tej piszą dokładnie.
http://vitalia.pl/index.php/mid/90/fid/ ... ry/reset/1

Porównałam inne rzekomo zdrowe produkty, mają więcej niekorzystnych i niebezpiecznych niż bezpiecznych.

wim, ze brzmi to jak paranoja ale w mojej diecie muszę też zwracać uwagę na jak najmniejsza ilość złych dodatków typu "E".
Nie jestem na diecie bezglutenowej. Nie jem cukru, drożdży i pszenicy (oprócz durum i orkisz) od 15.06.2014.
Awatar użytkownika
pleomorfa
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Posty: 3797
Rejestracja: wt 29 paź, 2013 06:56
Lokalizacja: Polska

Re: Kokosowa Panna Cotta

Post autor: pleomorfa »

Zależy jakie mleko dodasz, do kokosowych często dodają słowo mi uciekło, substancje, żeby się nie rozwarstwiało, wiadomo, że lepiej bez nich.
Można je zrobić w domu, przepis na domowe mleczko kokosowe bardzo łatwo znaleźć przez wyszukiwarkę google, bez E :D
Jeśli tra­cisz pieniądze, nic nie tra­cisz. Jeśli tra­cisz zdro­wie, coś tra­cisz. Jeśli tra­cisz spokój, tra­cisz wszystko. - Bruce Lee
violla
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
Posty: 285
Rejestracja: pt 10 paź, 2014 21:28

Re: Kokosowa Panna Cotta

Post autor: violla »

Dzięki, poszukam. Wpisywałam te składniki dokładnie z etykiety i tylko 1 był nieszkodliwy ;) .
Zamarzyła mi się panna cotta i karpatka na święta, dlatego tak upierdliwie szukam dozwolonych mleczek ;) . Podobno "szukajcie a znajdziecie".
Nie jestem na diecie bezglutenowej. Nie jem cukru, drożdży i pszenicy (oprócz durum i orkisz) od 15.06.2014.
violla
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
Posty: 285
Rejestracja: pt 10 paź, 2014 21:28

Re: Kokosowa Panna Cotta

Post autor: violla »

Da sie, tylko ksylitolu daj nieco mniej, bo jest słodszy od cukru. Ile stewii nie wiem, nie znam się na niej.
Nie jestem na diecie bezglutenowej. Nie jem cukru, drożdży i pszenicy (oprócz durum i orkisz) od 15.06.2014.
Sniegson
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 3
Rejestracja: pt 02 sty, 2015 12:57

Re: Kokosowa Panna Cotta

Post autor: Sniegson »

mm wygląda apetycznie, a gdzie można tanio kupić ten ksylitol bo również planuje zastąpić czymś cukier?
Awatar użytkownika
Leeloo
-#Moderator
-#Moderator
Posty: 8096
Rejestracja: pt 22 mar, 2013 18:33
Lokalizacja: Polska

Re: Kokosowa Panna Cotta

Post autor: Leeloo »

Poszukaj na allegro
Awatar użytkownika
sandyy
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Posty: 2561
Rejestracja: ndz 27 lip, 2014 22:30

Re: Kokosowa Panna Cotta

Post autor: sandyy »

Albo w supermarketach na cukrze lub na dzialach ze zdrowa zywnoscia.
W rosmanie tez widzialam
ODPOWIEDZ