OSM Koło

[Cecylia]

Pragnę ostrzec osoby, które kupują ten serek z OSM Koło. W składzie nie ma nic co by wskazywało na ewentualne zagrożenie. Mam nie pełną informację od technologa, który po moich interwencjach podał iż dodają skrobię. Oto urywki wyjaśnienia jakie otrzymałam:
"naprawdę nie byłem świadomy, że tym działaniem mogłem zaszkodzić komukolwiek, ponieważ skrobia jest wszechobecna a myśląc o diecie bezglutenowej myślałem, że takie ilości, jakie znajdują się w 100 g produktu tj. 0,2 g nie mają znaczenia. Przepraszam jeszcze raz za długi czas oczekiwania na odpowiedź. Myślę, że moje wyjaśnienia są wystarczające i zostaną między nami."
http://www.osmkolo.pl/serek_wiejski.htm

// przeniesiony

[titrant]

Oj, nie tylko wędliny trzeba sprawdzać jodyną... Dobrze, że można.

[Rafal_tata]

Jaką skrobię dodają?

[Cecylia]

Niestety nie uzyskałam pełnego wyjaśnienia, nie wiem jaka skrobia jest dodawana.

[Rafal_tata]

No ale przecież to jest kluczowa informacja...

[kabran]

naprawdę nie byłem świadomy, że tym działaniem mogłem zaszkodzić komukolwiek,

No pięknie...

skrobia jest wszechobecna a myśląc o diecie bezglutenowej myślałem, że takie ilości, jakie znajdują się w 100 g produktu tj. 0,2 g nie mają znaczenia.

Skoro tak się kaja, to mam złe przeczucia. @Cecylio, przyciśnij go. Musi podać co dodają, mogłabyś zacytować odpowiedni przepis. To działanie jawnie sprzeczne z prawem, jeśli się nie przyzna - może mieć poważne kłopoty. Nie chodzi tylko o celiaków, dla alergika taka ilość (każda ilość) mogłaby się okazać zabójcza.
Jak to było... "nieznajomość prawa nie chroni przed jego konsekwencjami", czy jakoś tak....

[Małgorzata]

Dramat!

Cecylio, zastanawiam się nad wystosowaniem oficjalnego pisma do tej firmy z ramienia Stowarzyszenia, tak nie może być!

Do jest sprawa dla sądu. Dostaną ostrzeżenie.

[makakraw]

FIRMA OSM W KOLE, produkt serek wiejski:
W odpowiedzi na Pani pytanie pragnę poinformować iż w serku wiejskim naszej produkcji nie ma glutenu jest to produkt otrzymany przez odwirowanie mleka pełnego, podany procesowi pasteryzacji, w swoim składzie zawiera ziarno twarogowe, śmietanke i sól jest to produkt do bezpośredniej konsumpcji z wyłączeniem osób uczulonych na laktozę i niemowląt. Spokojnie może Pani podawać swojemu dziecku nasz serek wiejski do spożycia. Życze smacznego.
Pozdrawiam
Patrycja Gawrysiak

[kuyt]

Jaką skrobię dodają?

Z tego co słyszałem to do takich serków wiejskich dodają skrobię modyfikowaną ale nie potwierdzam to na 100% , że to jest owa modyfikowana ....

[Cecylia]

kuyt zwróć uwagę, że jest to temat sprzed nieomal 1,5 roku i wiem, że obecnie serek ten jest w porządku. Kupuję go i nie mam po nim żadnych dolegliwości a było nie wesoło

[titrant]

Z tego co słyszałem to do takich serków wiejskich dodają skrobię modyfikowaną ale nie potwierdzam to na 100% , że to jest owa modyfikowana ....

Dodatkowo, nie interesuje nas czy jest to skrobia modyfikowana, metylowana czy co tam jeszcze można zrobić. Z punktu widzenia celiakia czy alergika, ważne jest z czego jest zrobiona (pszenna, kukurydziana itp.), czego na ogół się nie podaje.

[Rafal_tata]

Odpowiedziałem w tym wątku nt. skrobi:
viewtopic.php?p=42669#42669