Produkty Vita Natura

[Vita Natura]

Oświadczenie Vita Natura

Szanowni Państwo,

W związku z sygnałami, które do nas dotarły chcielibyśmy odnieść się do kwestii obecności glutenu w
produktach firmy Vita Natura.
Przede wszystkim chcielibyśmy przeprosić tych, którzy poczuli się wprowadzeni w błąd lub zaniepokojeni
jakością naszych produktów.

Możemy tylko powiedzieć, że nasza firma, chociaż istnieje już ponad 20 lat, dopiero od pewnego czasu
zaczęła zgłębiać temat przystosowania produktów dla osób na diecie bezglutenowej.
Z naszej strony możemy zapewnić, że staraliśmy się, aby produkty naturalnie bezglutenowe (ryże, ziarno
quinoa, kasza jaglana itp.) w jak największym stopniu były pozbawione zanieczyszczeń, które mogłyby
wyniknąć z używania w zakładzie produktów zawierających gluten.

Niestety, nie jesteśmy w stanie, na razie, iść o krok dalej i przygotowywać dla Państwa produktów z
certyfikatem i wyeliminować w 100% zanieczyszczenia, dlatego zalecamy, aby z naszymi
produktami/towarami postępować tak, jak ze wszystkimi bez certyfikatu, gdyż mogą zawierać śladowe ilości
glutenu.
Co zrobić, aby zminimalizować ryzyko zanieczyszczenia:
1. Wysypujemy produkt na biały talerz lub papier i przebieramy nasiona wyrzucając te, które są niepożądane.
2. Dokładnie płuczemy ziarna pod bieżącą, zimną wodą i odsączamy.
3. Oczyszczony produkt gotujemy w odpowiedni dla niego sposób.
Ponieważ ta procedura nie może być zastosowana w przypadku mąk i płatków, zaleca się używać produktów
certyfikowanych.

Popełniliśmy również błąd, wychodząc z założenia, że skoro nasze produkty nie mają certyfikatu to jest to
wystarczająca informacja dla konsumenta o możliwych zanieczyszczeniach produktów glutenem. W tej
chwili intensywnie pracujemy nad tym, aby informacja na naszych produktach była kompletna i zgodna z
obwiązującymi normami.

Aby w jakiś sposób zrekompensować Państwu niedostateczną informację z naszej strony, chcielibyśmy
zaprezentować nasze listy produktów, opracowane właśnie pod kątem alergii i nietolerancji pokarmowych.
Przy współpracy z dietetykiem, przeanalizowaliśmy składy dużej grupy produktów (różnych firm) dostępnej
w naszym asortymencie i oznaczyliśmy obecność ważnych alergenów (glutenu, mleka, laktozy, jajek) oraz
cukru.
Listy te będą na bieżąco aktualizowane i uzupełniane, aby, w jak największym stopniu, ułatwić Państwu
zakupy i wskazać te towary, które odpowiadają Państwa potrzebom żywieniowym.
Listy można pobrać na naszym portalu http://www.alergiapokarmowa.pl/.
Obecnie współpracujemy także z dietetykiem oraz innymi ekspertami z dziedzin związanych z alergią i
nietolerancją pokarmową. W efekcie tej współpracy prezentujemy nowy portal http://www.alergiapokarmowa.pl/.
Znajduje się tam ciągle powiększana baza artykułów, porad i przepisów.
Mamy nadzieję, że te i inne działania z naszej strony przekonają Państwa, że nie ignorujemy zaleceń i zasad,
którymi muszą kierować się osoby na diecie bezglutenowej (oraz każdej innej) i staramy się, w jak
największym stopniu, umożliwić im korzystanie z jak największej grupy produktów, nie tylko tych z
certyfikatem.
Jeszcze raz przepraszamy za zaistniałą sytuację i prosimy kierować się do nas bezpośrednio ze wszystkimi
pytaniami, które Państwa nurtują. Najlepiej napisać do nas na e-mail: porady@vitanatura.pl- odpowiemy na
każde pytanie.

Pozdrawiamy

Vita Natura

[uniaczek]

2. Dokładnie płuczemy ziarna pod bieżącą, zimną wodą i odsączamy.

Nie jest to możliwe gdy zamierzam zmielić kaszę bądź ziarno aby uzyskać mąkę bezglutenową

[Anula80]

Właśnie miałam o to pytać. A jest jakaś kasza gryczana bezpieczna, którą można zmielić? A jak jest np z ciecierzycą? Też chciałam zrobić sobie mąkę

[Vita Natura]

Witam serdecznie,

Niestety, w przypadku zmielenia ziaren na mąkę nie jest to już takie proste.
Z ciecierzycą jeszcze można by próbować - jej ziarna są duże, łatwo znaleźć ewentualne zabłąkane inne ziarna, a po wypłukaniu dałoby się ją wysuszyć.
Z kaszą gryczaną będzie już trudniej.

Postaramy się przeprowadzić eksperyment z płukaniem i suszeniem i zobaczymy jakiej jakości mąka wyjdzie.

Mamy też gotowe mąki: gryczaną, z cieciorki, ale jak już wspomnieliśmy - nie mają one certyfikatu.
Wiemy, że osoby z nadwrażliwością na gluten kupują nasze produkty i są z nich zadowolone, jednak jeśli ktoś ma bardzo silną nadwrażliwości i nawet śladowa ilość może zaszkodzić to zawsze będziemy polecać produkty z certyfikatem.

Jeśli możemy odpowiedzieć jeszcze na jakiekolwiek pytania to proszę pisać.