symbole E na produktach

[Adam Masiulanis]

Czy Ktoś jest w posiadaniu kompletnego wykazu dozwolonych i zakazanych w celiakii dodatków do produktów żywnościowych (oznaczanych symbolem E ....)?
Z góry dziekuję za pomoc

[Agnieszka]

Ja posiadam tylko ich listę, nazwy, pochodzenie i gdzie je sie uzywa, ale w niektórych opisach widać, że są bezglutenowe.

http://www.chemia.px.pl/roznosci/zywnosc_dodatki.html

[Adam Masiulanis]

Serdecznie dziekuję za pomocny link.

[kfiatek]

Ja mam tez liste, najdokladniejsza jaka mi sie udalo znalezc, niestety po pierwsze po angielsku, a po drugie nie uwzglednia problemu glutenu. Niemniej jest bardzo pouczajaca i przy niektorych da sie zgadnac, ze zawieraja gluten... Napisalam nawet do autorow, zeby przy ewentualnym uaktualnianiu strony uwzglednili kwestie glutenu i laktozy (wiem, wiem, marzycielka ze mnie ale w koncu trzeba uswiadamiac... ). Niestety odpisali mi ze lista oparta jest na badaniach jakiegos uczonego, ktory na razie nie publikuje aktualizacji. Coz, moze mimo wszystko cos ci to pomoze:
http://www.foodag.com/en/
(Rozwin menu Additives na gorze, zeby zobaczyc linki do poszczegolnych grup "E").
Powodzenia!

Jesli ktos znalazl gdzies liste E uwzgledniajaca kwestie glutenu / laktozy, to przylaczam sie do prosby o podanie namiarow

[GosiaM]

Agnieszko jestem przerażona tą listą z "E". Teraz to już nie wiem co można a czego nie można. Ta lista jest przeogromna. Przecież wszędzie jest jakieś "E".

[agusia]

Przeanalizowałam listę i wnioskuję, że grupa E6.. jest dla nas nie do przyjęcia, cała reszta chyba jest ok. Czy ktoś może mnie utwierdzić w moim przekonaniu?