Anna Frączek pisze:Jak tylko znajdę wolną chwilę i stare książki kucharskie na strychu to poszperam i może jeszcze jakiś przepis na domowe słodkości dodam.
Jak znajdziesz przepis na mleku, ale bez śmietany to wklej, co? [-o< (mleko sojowe AlproSoi myślę że by się nadało na zamiennik, ale śmietany sojowej, która nie miałaby żadnych mlecznych składników, dotychczas nie udało mi się dostać
) Tylko przepisy na lody to może lepiej nie w tym wątku, a w Kulinariach, w dziale Desery i lody, żeby łatwo było znaleźć
[ Dodano: Pią 19 Maj, 2006 15:38 ]
A, dostałam właśnie kolejną odpowiedź od Nestle, i okazuje się, że to jednak ja nie skumałam o co chodzi, a w dodatku pierwsze pytanie zadałam trochę dookoła
Wkleję wam całą korespondencję - trochę długie, ale w ten sposób łatwiej zrozumieć genezę odpowiedzi:
Moje pierwsze pytanie:
"Szanowni Państwo,
>Chciałabym się dowiedzieć, które z lodów produkowanych przez Państwa
>mogą spożywać osoby z alergią na gluten i laktozę? Dodam, że gluten jest to
>białko występujące w pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie, oraz
>wszystkich produktach wytworzonych
>z tych zbóż (np. wafle, syrop skrobiowy lub glukozowo-fruktozowy
>wytworzony z pszenicy, itp.),
>laktoza natomiast to cukier występujący w mleku i produktach mlecznych.
>>Wydaje mi się, że laktozy nie zawierają następujące Państwa sorbety
>(jeśli się mylę, proszę mnie wyprowadzić z błędu):
>Giga Kaktus, Kaktus, Nestea Lemon, Beach Cola, Misiowy lodzik
>Chciałabym się jednak upewnić, czy te sorbety są również bezglutenowe?
>Z czego produkowany jest używany w tych lodach syrop skrobiowy / syrop
>glukozowo-fruktozowy?
>>Jeśli oprócz wymienionych lodów są jakieś inne, które mogę spożywać,
>również będę wdzięczna za informację. "
Odpowiedź:
"Szanowna Pani!
>Lody, które Pani wymieniła mogą zawierać śladowe ilości laktozy lub glutenu. Osoby będące na diecie bezglutenowej i z nietolerancją laktozy spośród lodów produkowanych przez Nestlé mogą wybrać 2 rodzaje lodów: Gibek i Jojo. Są to lody wodne przeznaczone dla dzieci ale mają swoich oddanych konsumentów również wśród dorosłych. Nie zawierają one w swoim składzie żadnych surowców, które mogą zawierać gluten czy laktozę. Są również wolne od śladowych ilości laktozy i glutenu.
>Zapraszam do degustacji i życzę smacznego!"
Pytanie dla upewnienia (doskonale ilustrujące paranoiczną podejrzliwość kfiatka
) :
"Szanowna Pani,
Dziękuję bardzo za szybką odpowiedź.
Przyznam, że jestem trochę skonsternowana, gdyż znajoma osoba chorująca
na celiakię
poinformowała mnie właśnie, że spośród Państwa lodów za bezpieczne dla
bezglutenowców
uważa następujące:
Kaktus, Giga Kaktus, Jojo, Gibek, BluMagik, BluMiś, Beach Cola.
Z Pani informacji rozumiem, że Jojo i Gibek są bez glutenu i bez laktozy.
Czy z tego wynika, że Kaktus, Giga Kaktus, BluMagik, BluMiś i Beach Cola
nie zawierają glutenu,
ale mają śladowe ilości laktozy? Czy może ta osoba się myliła?
Przepraszam za tak szczegółowe pytania, ale chciałabym się upewnić."
Odpowiedź:
"Szanowna Pani,
zgadza się. Lody Kaktus, Giga Kaktus, Jojo, Gibek, BluMagik, BluMiś, Beach Cola są wolne od glutenu, nawet w śladowych ilościach ale w tej grupie tylko Gibek i Jojo nie zawierają laktozy w składzie ani w ilościach śladowych.
W przypadku dalszych pytań, proszę o kontakt.
Serdecznie pozdrawiam"
są też produkty zawierające gluten...
)
Buu, a ja już się nastawiłam, bo sorbety z Zielonej Budki jak dotąd najbardziej mi smakowały. Ciekawe, co mi odpiszą, pewnie znów coś innego...
