Czym zastąpić bitą śmietanę???

[Młoda_17]

Hej:)Nie wiecie czym mogę zastąpić bitą śmietanę(jestem bezglutenowa-bez mleczna) w sałatce owocowej???

[Nastka]

Witaj, bitą śmietanę możesz zastąpić sojową śmietaną do ubicia (lub ze sprayu). Niestety jest to mało dostępny i drogi produkt. Można zamówić przez internet w Green Planet: topics3/greenplanet-vt1392.htm?highlight=greenplanet , śmietany wyglądają tak: http://www.soyatoo.de/en/
Niestety oszczędność mi nakazuje, aby galaretki z owocami jeść bez szaleństw, a więc bez bitej śmietany

[Młoda_17]

Acha:)Dzięki:):)no rzeczywiście trochę droga ale nic innego mi nie zostaje:):)

[Magdalaena]

Może polej owoce ajerkoniakiem ?

[Agniesia]

Może polej owoce ajerkoniakiem ?

W ajerkoniaku, z tego co mnie pamięć nie myli jest mleko

[kabran]

No, jest mleko, albo mleko skondensowane... Ale może w ramach eksperymentu zrobić ajerkoniak na mleku sojowym? Albo ryżowym?
Albo zamiast ajerkoniaku - krem angielski, trochę trudny do zrobienia ale wart wysiłku (mleko można chyba zastąpić jakimś substytutem j/w).

[Magdalaena]

Może polej owoce ajerkoniakiem ?

W ajerkoniaku, z tego co mnie pamięć nie myli jest mleko

Nie wiedziałam . Myślałam, że tylko jajka i spirytus. No to powiedzmy wiśniówka z bezglutenowych wiśni i bezglutenowego spirytusu.

IMHO w pewnych sytuacjach dokładne "zastępowanie" nie ma sensu także ze względów ekonomicznych.

[kfiatek]

Wiecie co, zaskoczyłyście mnie z tym mlekiem w ajerkoniaku. Fakt, wiadomości mam przestarzałe, bo prawdę powiedziawszy od baardzo długiego czasu już nie kupowałam ajerkoniaku (jakoś nie miałam ochoty ), ale mam wrażenie, że jak kiedyś patrzyłam po składach, to na niektórych nie było mleka. O ile dobrze pamiętam, Advocaty raczej miały w składzie mleko, ajerkoniaki (chyba?) nie... Co nie zmienia faktu, że a) mogło się to zmienić b)mogłam trafić na nierzetelnie opisane produkty. Trzeba by dobrze popatrzeć po składach i ewentualnie uderzyć z pytaniami do producentów... Popatrzyłam po przepisach na ajerkoniak w Googlu wygrzebanych i wszędzie jest mleko, to już sama nie wiem. Ale IMHO jak ktoś chce użyć ajerkoniaku na sos do sałatki to naprawdę wystarczy wersja kogel mogel + jakiś mocniejszy alkohol w ilości zgodnej z upodobaniami (produkt wynaleziony przez znajomych na jakiejś imprezie, ale całkiem niezły ). Ale ponieważ autorka wątku jest nieletnia, więc żeby nie deprawować to proponuję albo faktycznie tę bitą śmietanę sojową (chociaż osobiście jeszcze nie wypróbowałam), albo sałatkę owocową bez mlecznych dodatków. Przepis podałam już kiedyś na forum, tu: topics14/salatka-owocowa-vt453.htm?high ... ka+owocowa

[Młoda_17]

Przepis na sałatkę to ja mam:):)tylko nie dodaje bitej śmietany jak jest w przepisie. Myślę, że z bitą śmietaną to chyba lepsza wychodzi:):)za 10 miesięcy będę pełnoletnia, więc będę mogła użyć ''mocniejszy alkohol'':)dziękuje za rady:):)A na razie spróbuje zrobić krem angielski,:):)bo mogę mleko kozie:):)

[aneczka]

a może ktoś wie czy ogólnie bita smietana jest bezglutenowa??

[Agniesia]

a może ktoś wie czy ogólnie bita smietana jest bezglutenowa??

Jeśli jest ubita własnoręcznie to tak
Na takich kupnych znalazłam informacje o glutenie.

[aneczka]

dzięki Agniesia
chodziło mi o taką bitą śmietanę z automatu przewaznie w budkach z lodami mozna ją kupić

[Agniesia]

dzięki Agniesia
chodziło mi o taką bitą śmietanę z automatu przewaznie w budkach z lodami mozna ją kupić

Jeśli do automatu leja zwykłą śmietanę kremówkę, to ok

[kabran]

Jeśli do automatu leja zwykłą śmietanę kremówkę, to ok

Coś nie wydaje mi się, żeby używali kremówki. Ile musiałaby kosztować! Na pewno w niej jakieś utrwalacze, spulchniacze. Można pytać się obsługi, ale nie liczyłabym na rzeczową odpowiedź... :027:

[Joanna P.]

Do sałatki owocowej można dodać przecier bananowy ze słoiczka Gerbera. Jest jakby kremowy, lekko kwaskowaty i nie ma laktozy. Budyń na mleku sojowym albo ryżowym też jest w porządku, tylko trzeba czymś doprawić, np. cukrem waniliowym. Oczywiście taka sałatka owocowa jest trochę inna ale za to bezlaktozowa.