"120 przepisów bezglutenowych"

Swobodne pogaduchy na temat pietruchy - Dyskusje.

Moderator: Moderatorzy

"120 przepisów bezglutenowych"

Postprzez NoSuGlu » Pt 04 mar, 2011 22:09

Kilka dni temu kupiłam książkę "120 przepisów bezglutenowych" i jestem wniebowzięta!!!Przepisy są raczej proste, muszę je tylko modyfikować jeżeli chodzi cukier, którego nie toleruję.
Ostatnio upiekłam chleb gryczany z przepisu z tej właśnie książki...nie wiedziałam, że tak może smakować chleb bezglutenowy :043:
nie wyszedł mi oczywiście taki, jak na zdjęciu, ale wyrósł, nie jest gumowaty, nie jest suchy, NIE ROZPADA SIĘ na drobne okruszki w godzinę po upieczeniu, ma chrupiącą skórkę...niebo w gębie!Śmiało mogę powiedzieć, że osoba na zwykłej diecie w ogóle się nie zorientuje, że ten chleb nie ma nic wspólnego z mąką pszenną czy żytnią.
Trzymałam się dokładnie przepisu poza tym, że zamiast żelatyny dałam agar.
Ktoś ma jeszcze może jakieś inne doświadczenia w pieczeniu chleba czy bułek wg przepisów z tej książki??
Ostatnio edytowano N 04 gru, 2011 11:18 przez NoSuGlu, łącznie edytowano 2 razy
NoSuGlu
Nowicjusz
Nowicjusz
 
Posty: 14
Dołączył(a): Pt 24 wrz, 2010 20:27
Lokalizacja: Kraków

Postprzez krystna » So 05 mar, 2011 12:53

Wypróbowałam lazanie. Wyszła superowsko.Polecam.
Obrazek

Gazeta Internetowa "Małpia Gazeta" - Serwujemy bardzo dobre wiadomości!
krystna
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
 
Posty: 449
Dołączył(a): So 09 kwi, 2005 14:45
Lokalizacja: Nakło nad Notecią

Postprzez BeataS » So 05 mar, 2011 14:49

A możecie podzielić się przepisami? :)
Beata
___________
Colitis Ulcerosa, Celiakia, PSC
Avatar użytkownika
BeataS
Forumowicz
Forumowicz
 
Posty: 152
Dołączył(a): Cz 30 gru, 2010 14:15
Lokalizacja: Zawiercie

Postprzez Małgorzata » So 05 mar, 2011 20:12

Myślę, że warto sobie po prostu kupić tę książkę, fajnych przepisów jest więcej. Taki mały prezencik dla siebie :)
Jest w sklepie internetowym Bezglutenu.
Obrazek
Avatar użytkownika
Małgorzata
-#Moderator
-#Moderator
 
Posty: 1585
Dołączył(a): Pn 03 sty, 2005 23:56
Lokalizacja: Warszawa

Postprzez krystna » N 06 mar, 2011 21:32

Przepisy są rewelacyjne, książka pięknie wydana, a cena według mnie przystępna.Polecam.
Obrazek

Gazeta Internetowa "Małpia Gazeta" - Serwujemy bardzo dobre wiadomości!
krystna
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
 
Posty: 449
Dołączył(a): So 09 kwi, 2005 14:45
Lokalizacja: Nakło nad Notecią

Postprzez Justyna1982 » N 06 mar, 2011 21:56

Ja piekłam chlebek ziemniaczany i ... klapa totalna a w wypieku chleba nie jestem laik bo raz w tygodniu piekę. -Pierwszy chleb co nie wyszedł. Robiliście go? Nie wiem gdzie popełniłam błąd bo normalnie to chlebki mi wyrastają, że hej i są pyszne (robię różniste na mixach z bezglutenu).
Za to pyszny był żurek (trochę go zmodyfikowałam bo biała kiełbasa mi tam nie pasowała i zrobiłam na śląską nutę z boczkiem i puree ziemniaczanym jak robiła moja babcia) i krupniczek. Robiłam też ciasteczka kruche ale dodałam do nich cynamonu i posmarowałam stopioną czekoladą. Tylko słyszałam jak puszka się w kuchni otwiera.
Muszę wziąć się za ten chlebek gryczany skoro wychodzi tylko mąkę muszę kupić
Dwa bezglutki - mama i syn :) Kocham Cię Tymeczku. Dziękuję za każdy dzień bycia razem.
Justyna1982
Bardzo Aktywny Forumowicz
Bardzo Aktywny Forumowicz
 
Posty: 520
Dołączył(a): Śr 20 paź, 2010 16:47
Lokalizacja: Rydułtowy

Postprzez M » Pn 07 mar, 2011 23:17

Ja upiekłam drożdżowe rogaliki z jabłkiem. Wyszły rewelacyjnie. Wszystkim polecam :P
Mama Ani zdiagnozowanej w 2008r.
M
Aktywny Nowicjusz
Aktywny Nowicjusz
 
Posty: 87
Dołączył(a): Pt 15 maja, 2009 13:04
Lokalizacja: Wrocław

Postprzez GUTEK » Cz 10 mar, 2011 12:06

Mnie niestety potrawy nie wychodziły z tych przepisów. Największym rozczarowaniem były bułeczki ryżowe. Totalna klapa. A jestem z tych co to dokładnie odmierzają składniki i sprawdzają po kilka razy czy wszystko zgodnie z przepisem.
Na diecie od 15.03.2011
Avatar użytkownika
GUTEK
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
 
Posty: 281
Dołączył(a): N 24 wrz, 2006 17:12
Lokalizacja: SIERADZ

Postprzez misia » Pt 18 mar, 2011 12:56

Mnie też się książka podoba, kupiłam właśnie przez neta w Bezglutenie ale widziałam ją też w sklepie ze zdrową żywnością na Zamenhofa w KRK.
Ogólnie proste przepisy, co lubię i bardzo apetyczne zdjęcia inspirują mnie do ciągłego pichcenia ;) z reguły opieram się na przepisach ale ciągle coś zmieniam po swojemu. Robiłam pierogi i kluski leniwe, pyycha, jeszcze mam w zamrażarce porcyjkę.
Muszę wypróbować ten chlebek gryczany, właśnie kupiłam mąkę ... mmniam
Avatar użytkownika
misia
Forumowicz
Forumowicz
 
Posty: 110
Dołączył(a): N 03 paź, 2004 14:26
Lokalizacja: Zawiercie/Kraków

Postprzez Justyna1982 » Pt 18 mar, 2011 14:13

Ja jakoś ciągle nie umiem się zmobilizować do wypieku tego chlebka gryczanego po tej klapie z chlebem ziemniaczanym. Może ktoś próbował robić ten ziemniaczany? Może tylko ja miałam zły dzień?
Pierogi mi wyszły pyszne... Nawet lepsze niż te gotowe z bezglutenu - tak nieskromnie dodam :)
Dwa bezglutki - mama i syn :) Kocham Cię Tymeczku. Dziękuję za każdy dzień bycia razem.
Justyna1982
Bardzo Aktywny Forumowicz
Bardzo Aktywny Forumowicz
 
Posty: 520
Dołączył(a): Śr 20 paź, 2010 16:47
Lokalizacja: Rydułtowy

Postprzez misia » Pn 28 mar, 2011 11:54

Ja też jakoś za ten chleb nie mogę się zabrać, hmm

Zrobiłam za to kokoski ;) tylko, że moje pieką się ok 35 min i są nadal dość "mokre" w środku i tylko nieco przyrumienione (ciekawe??), nie tak jak na zdjęciu, 20 minut piec to zdecydowanie za mało. Dodatkowo dorzuciłam ostatnio garść poppingu z amarantusa do kokosu a cukier zastąpiłam rozpuszczonym miodem (ok 3 -4 łyżki + łyżka brązowego cukru) kokoski nie były takie słodkie, ilość cukru z przepisu jest dla mnie zbyt duża.
Wczoraj piekłam biszkopt z jabłkami ale też wg swojego przepisu bo bałam się że mi nie wyjdzie a nie mogłam sobie akurat pozwolić na klapę wobec faktu rychłego przybycia rodzinki, hahha. Tak więc o ile nie korzystam z przepisów to książka mnie inspiruje.
Avatar użytkownika
misia
Forumowicz
Forumowicz
 
Posty: 110
Dołączył(a): N 03 paź, 2004 14:26
Lokalizacja: Zawiercie/Kraków

Postprzez Monisiaczka » Śr 06 lip, 2011 22:37

Upiekłam chleb wieloziarnisty nie wyrósł tak jak na zdjęciu ale smakowo bardzo dobry:)
Monisiaczka
Forumowicz
Forumowicz
 
Posty: 134
Dołączył(a): N 19 wrz, 2010 09:26
Lokalizacja: Nowy Sącz

Postprzez wieczorynka » Cz 07 lip, 2011 15:14

Ja robiłam maślany chlebek oczywiście klapa potem gryczany ten mi wcale nie wyrósł! wcale i nie mam pojęcia zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem :)
wieczorynka
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
 
Posty: 432
Dołączył(a): Pt 25 lut, 2011 12:30
Lokalizacja: Żory

Postprzez Monisiaczka » Cz 07 lip, 2011 22:20

Dzisiaj zrobiłam sobie biszkopt dla odmiany z jagodami z połowy porcji.Prosty przepis który zawsze wychodzi:)
Monisiaczka
Forumowicz
Forumowicz
 
Posty: 134
Dołączył(a): N 19 wrz, 2010 09:26
Lokalizacja: Nowy Sącz

Postprzez Monisiaczka » Pt 08 lip, 2011 21:42

Zapiekanka wyszła bardzo dobra taka inna lekka.Szkoda że nie napisali jakich ziół użyć bo przyznam szczerze że mi ich brakowało.Użyłam samej soli i pieprzu.Może ktoś robił tą zapiekankę i się podzieli co do niej dosypał ;)
Monisiaczka
Forumowicz
Forumowicz
 
Posty: 134
Dołączył(a): N 19 wrz, 2010 09:26
Lokalizacja: Nowy Sącz

Następna strona

Powrót do Rozmowy przy stole

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość