Zdrowie Na Widelcu

W tym dziale prosimy zamieszczać linki do blogów o tematyce bezglutenowej.

Moderator: Moderatorzy

ODPOWIEDZ
Awatar użytkownika
herbatnick
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 26
Rejestracja: czw 18 paź, 2007 22:28
Lokalizacja: Głogów/Wrocław/Opole

Zdrowie Na Widelcu

Post autor: herbatnick »

Witam

Odkryłem blog z fajnymi przepisami dla bezglutków:
"Zdrowie Na Widelcu"/http://zdrowienawidelcu.pl/

Polecam
Awatar użytkownika
rafjas
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
Posty: 229
Rejestracja: czw 27 maja, 2010 16:30
Lokalizacja: Kraków

Post autor: rafjas »

Hej hej,

Bardzo ciekawe przepisy, natomiast mniej znający temat glutenu powinni zachować czujność przy przepisach, gdzie występuje mąka żytnia razowa - autorka uważa że "ma śladowe ilości glutenu" :/
Obrazek
Awatar użytkownika
Grażyna
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
Posty: 340
Rejestracja: ndz 13 lut, 2005 22:24
Lokalizacja: Warszawa
Kontakt:

Post autor: Grażyna »

Autorka pomyliła dietę bez pszenicy z dietą bezglutenową. Żyto i mąka żytnia jak najbardziej zawierają gluten. Teoretycznie mogłyby żyto jeść osoby uczulone na pszenicę i mąkę pszenną, gdyby nie to, że mieli się ją w młynach w tych samych urządzeniach co pszenicę. Dlatego osoby uczulone na pszenicę, w zasadzie powinny być na diecie bezglutenowej ( na dodatek nie zawierającej skrobi pszennej).
Awatar użytkownika
herbatnick
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 26
Rejestracja: czw 18 paź, 2007 22:28
Lokalizacja: Głogów/Wrocław/Opole

Post autor: herbatnick »

Faktycznie kilka przepisów jest nie do końca bezglutenowych - z mąką żytnią. Też to zauważyłem, tylko zapomniałem wcześniej ostrzec forumowiczów :oops:
Ale autorka bloga, jak widzę, już się tym problemem zajęła ;)

Niemniej jednak blog jest fajny, przepisy smaczne, a te kilka nie do końca bg powinny bez problemu wyjść z mąką bezglutenową razową albo z jakąś autorską mieszanką :)
Ostatnio zmieniony czw 22 lis, 2012 12:07 przez herbatnick, łącznie zmieniany 1 raz.
ODPOWIEDZ