Białko pszenne

Post autor: **Gula** » czw 10 lis, 2011 09:45

Witam,

mam pytanie o białko pszenne. Czy jest ono równie niebezpieczne na diecie bezglutenowej jak pszenica?

Post autor: **Sheep** » czw 10 lis, 2011 10:52

Bialko pszenne to po prostu gluten w czystej postaci.

Post autor: **titrant** » czw 10 lis, 2011 13:11

Gula pisze:Witam,

mam pytanie o białko pszenne. Czy jest ono równie niebezpieczne na diecie bezglutenowej jak pszenica?

Jest bardziej niebezpieczne niż pszenica, bo pszenica zawiera tylko ok. 10% białka, a białko zawiera 100% białka

.

forum.celiakia.pl