Kwas chlebowy

[cometa]

Nigdzie nie mogę znaleźć i się zastanawiam - czy kwas chlebowy ma gluten?

[Ola_la]

na pewno nie robią go z chleba bezglutenowego - więc ma.
znalazłam na przykład taki:

http://sceptyczny.pl/kwas-chlebowy-praw ... -na-pewno/

gdzie na drugim zdjęciu jest etykieta. poza tym, że ma gluten, to zawiera jeszcze całą masę innego g...na - a to przecież taki "zdrowy napój"... był kiedyś. albo będzie, jak się zrobi samemu.
no ale i tak nie dla nas.

a nawet jak produkują kwas, który określają jako "ekologiczny", to i tak ma w składzie słód jęczmienny:

http://www.kwas-chlebowy.pl/?m=kwas&s=kwas

[antonia]

i dobrze że ma bo dla mnie to jakoś niezbyt zachęcający napój

[alva_alva]

Zakwas można zrobić samemu, do mąki dodać wody gazowanej i trochę cytryny, dokarmiać codziennie wodą i mąką, w ciepłym miejscu.

[honoratka]

próbowałam kiedyś, ale zawsze coś dziwnego mi z niego wychodziło a nie zakwas i był do wyrzucenia ;/

[Ola_la]

Ale KWAS CHLEBOWY to co innego niż ZAKWAS NA CHLEB...