Kasza jaglana i gryczana

Na pytania dotyczące żywienia i diety bezglutenowej odpowiada Maja Łowińska, dietetyk

Moderator: Moderatorzy

Awatar użytkownika
sandyy
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Posty: 2561
Rejestracja: ndz 27 lip, 2014 22:30

Re: Kasza jaglana i gryczana

Post autor: sandyy »

Mozna przebrac ziarnko po ziarnku... :sylwester:

Na owies mozna byc zwyczajnie uczulonym. I nie musi chodzic o gluten.
michal_mg
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
Posty: 360
Rejestracja: śr 07 maja, 2014 01:05
Lokalizacja: Łódź
Kontakt:

Re: Kasza jaglana i gryczana

Post autor: michal_mg »

utknąłem.... ale skoro we Finlandii robią owies bezglutenowy, to kaszę też można.

Ktoś może wie gdzie można szperać o glutenie na polach uprawnych, jak się go pozbyć, zmierzyć i ogólnie o pozbyciu się glutenu z procesów produkcji?
nie mam celiakii, a "jedynie" nietolerancje glutenu - między innymi...

Obrazek
Awatar użytkownika
sandyy
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Posty: 2561
Rejestracja: ndz 27 lip, 2014 22:30

Re: Kasza jaglana i gryczana

Post autor: sandyy »

Gdyby ta wiedza byla oczywistoscia podejrzewam, ze producenci by juz ta wiedze wykorzystali...
Awatar użytkownika
Squall99
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 28
Rejestracja: czw 16 lip, 2015 21:36

Re: Banalna tarta jaglano-gryczana z jagodami

Post autor: Squall99 »

A gdzie można dostać i jakiego producenta - kaszę jaglaną bez śladowych ilości gluten? Bo ja się z taką nie spotkałem ale może jeszcze słabo szukałem (bo wszystkie mają wzmiankę o śladowych ilościach..)
Sam przepis bardzo fajny ;)
Awatar użytkownika
Anja
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
Posty: 287
Rejestracja: czw 17 kwie, 2014 12:45
Lokalizacja: Szczecin

Re: Banalna tarta jaglano-gryczana z jagodami

Post autor: Anja »

Ja kaszę długo płuczę pod gorącą wodą.
Awatar użytkownika
pleomorfa
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Posty: 3798
Rejestracja: wt 29 paź, 2013 06:56
Lokalizacja: Polska

Re: Banalna tarta jaglano-gryczana z jagodami

Post autor: pleomorfa »

Powinno się płukać pod zimną, ponieważ pod wpływem temperatury gluten "glucieje" i trudniej go zmyć. Ale racja płukanie generalnie działa i przebieranie :).
Bezglutenowej kaszy generalnie nie ma. Na Kupcu bodajże nie jest napisane o śladowych ilościach, natomiast zdarza się znaleźć w nim obce ziarna, choć przyznaję, że akurat w jaglanej bardzo rzadko mi się to zdarza :).
Jeśli tra­cisz pieniądze, nic nie tra­cisz. Jeśli tra­cisz zdro­wie, coś tra­cisz. Jeśli tra­cisz spokój, tra­cisz wszystko. - Bruce Lee
Awatar użytkownika
Anja
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
Posty: 287
Rejestracja: czw 17 kwie, 2014 12:45
Lokalizacja: Szczecin

Re: Banalna tarta jaglano-gryczana z jagodami

Post autor: Anja »

O dobrze wiedzieć- Dziękuję. Ja kupuję w Auchan na wagę i nigdy nie trafiłam z zanieczyszczeniami innych ziaren.
Izabela.sa
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 1
Rejestracja: ndz 19 lip, 2015 09:25

Re: Kasza jaglana i gryczana

Post autor: Izabela.sa »

Witam,uważajcie na kaszę gryczana niepaloną JANEX I SYMBIO ( uprawa ekologiczna ).Wczoraj kupiłam te kasze, na żadnym z opakowań nie było informacji, że kasza może zawierać gluten, pomimo to kiedy zaczęłam przebierać ziarna okazało się, że innych ziaren jest całkiem sporo.
Jeśli chodzi o firmę SYMBIO nabrałam się, na Mąkę z nasion amarantusa - z tyłu na opakowaniu jest napis: maka z nasion amarantusa jest produktem naturalnie bezglutenowym itd......
Dopiero w domu doczytałam że: na linii produkcyjnej odbywa się produkcja z użyciem glutenu, orzechów, soi.
Czy podanie informacji w taki sposób nie jest celowym wprowadzeniem klienta w błąd?
Awatar użytkownika
Leeloo
-#Moderator
-#Moderator
Posty: 7602
Rejestracja: pt 22 mar, 2013 18:33
Lokalizacja: Polska

Re: Kasza jaglana i gryczana

Post autor: Leeloo »

Nie, nie jest to wprowadzeniem w błąd.


Zboża te są naturalnie bezglutenowe, natomiast w zakładzie znajdują się inne źródła glutenu, które stanowią realne ryzyko zanieczyszczenia.
Jest taka cierpienia granica, za którą się uśmiech pogodny zaczyna.

Obrazek
Anula80
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Posty: 3652
Rejestracja: śr 07 sie, 2013 07:40
Lokalizacja: Pruszcz Gdański

Re: Kasza jaglana i gryczana

Post autor: Anula80 »

Niestety ja niedawno przebierałam kaszę jaglaną Kupca 400g i trafiłam na 5 podłużnych obcych ziaren :/
Nie ma ludzi zdrowych. Istnieją tylko niezdiagnozowani.
Awatar użytkownika
uniaczek
Bardzo Aktywny Forumowicz
Bardzo Aktywny Forumowicz
Posty: 501
Rejestracja: sob 19 sty, 2013 17:25
Lokalizacja: Gniezno

Re: Kasza jaglana i gryczana

Post autor: uniaczek »

Przebieranie kaszy zostawiłam od jakiegoś czasu synowi ( wzrok bardzo mi się męczy i się irytuję) :/
Wczoraj przebierał 350 g kaszy gryczanej białej Sante oraz jakąś końcówkę kaszy gryczanej niepalonej Bio Vita natura i padł rekord 12 ziaren zbóż na jakieś 400-450 g kaszy :kosci:
Awatar użytkownika
abstrakcyjna
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 16
Rejestracja: sob 15 sie, 2015 13:31

Re: Kasza jaglana i gryczana

Post autor: abstrakcyjna »

Która firma jest najbezpieczniejsza, jeśli chodzi o kaszę gryczaną, jaglaną i ryż brązowy? Czy takiej nie ma i trzeba przebierać? Szczerze to trochę przeraziłam się czytając o przebieraniu każdego z ziarenka osobno. :/
Jedyną, stabilną rzeczą w moim życiu jest moja niestabilność.
Awatar użytkownika
sandyy
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Posty: 2561
Rejestracja: ndz 27 lip, 2014 22:30

Re: Kasza jaglana i gryczana

Post autor: sandyy »

Ktorejkolwiek firmy kasze kupie to przebieram. To doslownie chwila :)

Do tej pory kupowalam Kupca, ale od kiedy zaczynaja pojawiac sie u nich napisy, ze moze zawierac gluten to tak naprawde przestalam przywiazywac wage do firmy ;)
Awatar użytkownika
abstrakcyjna
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 16
Rejestracja: sob 15 sie, 2015 13:31

Re: Kasza jaglana i gryczana

Post autor: abstrakcyjna »

Chyba będę musiała zacząć w takim razie przebierać, jeżeli nie ma żadnych pewniaków na rynku. ;)
Jedyną, stabilną rzeczą w moim życiu jest moja niestabilność.
Awatar użytkownika
uniaczek
Bardzo Aktywny Forumowicz
Bardzo Aktywny Forumowicz
Posty: 501
Rejestracja: sob 19 sty, 2013 17:25
Lokalizacja: Gniezno

Re: Kasza jaglana i gryczana

Post autor: uniaczek »

Abstrakcyjna przebieramy wysypując porcję kaszy na biały półmisek ( najlepiej wąski i długi). Bardzo szybko nabiera się wprawy. Kasza gryczana ma bardzo charakterystyczny kształt serduszek.
Przyznam się,że w jaglanej kaszy z Rossmana Bio energie ( czy cos koło tego) nigdy nie znalazłam nic i tylko przesypując do słoika wlepiam gały :galy:
Jeżeli jestem w błędzie z tą kaszą jaglaną to proszę mnie poprawić - slepa kura jestem może :oops:
ODPOWIEDZ