Kasza jaglana i gryczana

Na pytania dotyczące żywienia i diety bezglutenowej odpowiada Maja Łowińska, dietetyk

Moderator: Moderatorzy

Re: Kasza jaglana i gryczana

Postprzez sandyy » Śr 19 lis, 2014 23:04

Mozna przebrac ziarnko po ziarnku... :sylwester:

Na owies mozna byc zwyczajnie uczulonym. I nie musi chodzic o gluten.
Avatar użytkownika
sandyy
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
 
Posty: 2563
Dołączył(a): N 27 lip, 2014 22:30

Re: Kasza jaglana i gryczana

Postprzez michal_mg » Cz 20 lis, 2014 16:32

utknąłem.... ale skoro we Finlandii robią owies bezglutenowy, to kaszę też można.

Ktoś może wie gdzie można szperać o glutenie na polach uprawnych, jak się go pozbyć, zmierzyć i ogólnie o pozbyciu się glutenu z procesów produkcji?
nie mam celiakii, a "jedynie" nietolerancje glutenu - między innymi...

Obrazek
michal_mg
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
 
Posty: 360
Dołączył(a): Śr 07 maja, 2014 01:05
Lokalizacja: Łódź

Re: Kasza jaglana i gryczana

Postprzez sandyy » Cz 20 lis, 2014 22:00

Gdyby ta wiedza byla oczywistoscia podejrzewam, ze producenci by juz ta wiedze wykorzystali...
Avatar użytkownika
sandyy
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
 
Posty: 2563
Dołączył(a): N 27 lip, 2014 22:30

Re: Banalna tarta jaglano-gryczana z jagodami

Postprzez Squall99 » Pt 17 lip, 2015 22:41

A gdzie można dostać i jakiego producenta - kaszę jaglaną bez śladowych ilości gluten? Bo ja się z taką nie spotkałem ale może jeszcze słabo szukałem (bo wszystkie mają wzmiankę o śladowych ilościach..)
Sam przepis bardzo fajny ;)
Avatar użytkownika
Squall99
Nowicjusz
Nowicjusz
 
Posty: 27
Dołączył(a): Cz 16 lip, 2015 21:36

Re: Banalna tarta jaglano-gryczana z jagodami

Postprzez Anja » So 18 lip, 2015 20:45

Ja kaszę długo płuczę pod gorącą wodą.
Avatar użytkownika
Anja
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
 
Posty: 287
Dołączył(a): Cz 17 kwi, 2014 12:45
Lokalizacja: Szczecin

Re: Banalna tarta jaglano-gryczana z jagodami

Postprzez pleomorfa » So 18 lip, 2015 21:36

Powinno się płukać pod zimną, ponieważ pod wpływem temperatury gluten "glucieje" i trudniej go zmyć. Ale racja płukanie generalnie działa i przebieranie :).
Bezglutenowej kaszy generalnie nie ma. Na Kupcu bodajże nie jest napisane o śladowych ilościach, natomiast zdarza się znaleźć w nim obce ziarna, choć przyznaję, że akurat w jaglanej bardzo rzadko mi się to zdarza :).
Jeśli tra­cisz pieniądze, nic nie tra­cisz. Jeśli tra­cisz zdro­wie, coś tra­cisz. Jeśli tra­cisz spokój, tra­cisz wszystko. - Bruce Lee
Avatar użytkownika
pleomorfa
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
 
Posty: 3792
Dołączył(a): Wt 29 paź, 2013 07:56
Lokalizacja: Polska

Re: Banalna tarta jaglano-gryczana z jagodami

Postprzez Anja » N 19 lip, 2015 08:42

O dobrze wiedzieć- Dziękuję. Ja kupuję w Auchan na wagę i nigdy nie trafiłam z zanieczyszczeniami innych ziaren.
Avatar użytkownika
Anja
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
 
Posty: 287
Dołączył(a): Cz 17 kwi, 2014 12:45
Lokalizacja: Szczecin

Re: Kasza jaglana i gryczana

Postprzez Izabela.sa » N 19 lip, 2015 09:36

Witam,uważajcie na kaszę gryczana niepaloną JANEX I SYMBIO ( uprawa ekologiczna ).Wczoraj kupiłam te kasze, na żadnym z opakowań nie było informacji, że kasza może zawierać gluten, pomimo to kiedy zaczęłam przebierać ziarna okazało się, że innych ziaren jest całkiem sporo.
Jeśli chodzi o firmę SYMBIO nabrałam się, na Mąkę z nasion amarantusa - z tyłu na opakowaniu jest napis: maka z nasion amarantusa jest produktem naturalnie bezglutenowym itd......
Dopiero w domu doczytałam że: na linii produkcyjnej odbywa się produkcja z użyciem glutenu, orzechów, soi.
Czy podanie informacji w taki sposób nie jest celowym wprowadzeniem klienta w błąd?
Izabela.sa
Nowicjusz
Nowicjusz
 
Posty: 1
Dołączył(a): N 19 lip, 2015 09:25

Re: Kasza jaglana i gryczana

Postprzez Leeloo » N 19 lip, 2015 11:09

Nie, nie jest to wprowadzeniem w błąd.


Zboża te są naturalnie bezglutenowe, natomiast w zakładzie znajdują się inne źródła glutenu, które stanowią realne ryzyko zanieczyszczenia.
Jest taka cierpienia granica, za którą się uśmiech pogodny zaczyna.

Obrazek
Avatar użytkownika
Leeloo
-#Moderator
-#Moderator
 
Posty: 7284
Dołączył(a): Pt 22 mar, 2013 19:33
Lokalizacja: Polska

Re: Kasza jaglana i gryczana

Postprzez Anula80 » N 19 lip, 2015 18:13

Niestety ja niedawno przebierałam kaszę jaglaną Kupca 400g i trafiłam na 5 podłużnych obcych ziaren :/
Nie ma ludzi zdrowych. Istnieją tylko niezdiagnozowani.
Anula80
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
 
Posty: 3667
Dołączył(a): Śr 07 sie, 2013 07:40
Lokalizacja: Pruszcz Gdański

Re: Kasza jaglana i gryczana

Postprzez uniaczek » Śr 22 lip, 2015 12:17

Przebieranie kaszy zostawiłam od jakiegoś czasu synowi ( wzrok bardzo mi się męczy i się irytuję) :/
Wczoraj przebierał 350 g kaszy gryczanej białej Sante oraz jakąś końcówkę kaszy gryczanej niepalonej Bio Vita natura i padł rekord 12 ziaren zbóż na jakieś 400-450 g kaszy :kosci:
Avatar użytkownika
uniaczek
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
 
Posty: 498
Dołączył(a): So 19 sty, 2013 18:25
Lokalizacja: Gniezno

Re: Kasza jaglana i gryczana

Postprzez abstrakcyjna » So 15 sie, 2015 15:27

Która firma jest najbezpieczniejsza, jeśli chodzi o kaszę gryczaną, jaglaną i ryż brązowy? Czy takiej nie ma i trzeba przebierać? Szczerze to trochę przeraziłam się czytając o przebieraniu każdego z ziarenka osobno. :/
Jedyną, stabilną rzeczą w moim życiu jest moja niestabilność.
Avatar użytkownika
abstrakcyjna
Nowicjusz
Nowicjusz
 
Posty: 16
Dołączył(a): So 15 sie, 2015 13:31

Re: Kasza jaglana i gryczana

Postprzez sandyy » So 15 sie, 2015 18:35

Ktorejkolwiek firmy kasze kupie to przebieram. To doslownie chwila :)

Do tej pory kupowalam Kupca, ale od kiedy zaczynaja pojawiac sie u nich napisy, ze moze zawierac gluten to tak naprawde przestalam przywiazywac wage do firmy ;)
Avatar użytkownika
sandyy
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
 
Posty: 2563
Dołączył(a): N 27 lip, 2014 22:30

Re: Kasza jaglana i gryczana

Postprzez abstrakcyjna » So 15 sie, 2015 19:17

Chyba będę musiała zacząć w takim razie przebierać, jeżeli nie ma żadnych pewniaków na rynku. ;)
Jedyną, stabilną rzeczą w moim życiu jest moja niestabilność.
Avatar użytkownika
abstrakcyjna
Nowicjusz
Nowicjusz
 
Posty: 16
Dołączył(a): So 15 sie, 2015 13:31

Re: Kasza jaglana i gryczana

Postprzez uniaczek » So 15 sie, 2015 22:14

Abstrakcyjna przebieramy wysypując porcję kaszy na biały półmisek ( najlepiej wąski i długi). Bardzo szybko nabiera się wprawy. Kasza gryczana ma bardzo charakterystyczny kształt serduszek.
Przyznam się,że w jaglanej kaszy z Rossmana Bio energie ( czy cos koło tego) nigdy nie znalazłam nic i tylko przesypując do słoika wlepiam gały :galy:
Jeżeli jestem w błędzie z tą kaszą jaglaną to proszę mnie poprawić - slepa kura jestem może :oops:
Avatar użytkownika
uniaczek
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
 
Posty: 498
Dołączył(a): So 19 sty, 2013 18:25
Lokalizacja: Gniezno

Poprzednia stronaNastępna strona

Powrót do Porady żywieniowe

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość