Witam!
Czy znacie jakieś sprawdzone przepisy na chleb bezglutenowy pieczony w automacie, który jest lekki i ma mało węglowodanów?
Córeczka ma cukrzycę i najprawdopodobniej celiakię, do tej pory piekłam dla niej MIX B ze Schara, ale ma bardzo dużo węglowodanów / 100 g stąd odeszłam od niego, teraz daję jej gównie Erthę lub Rusticę ze Schara, ale nie chciałabym aby wciąż jadła paczkowane pieczywo. Mam już nawet pokupionych trochę różnego rodzaju mąk, tylko nie wiem jak je skomponować, a czasu brak na szukanie sprawdzonego przepisu w internecie.
Może oprócz przepisów polecacie jakieś mieszanki do wypieku chleba?
Z góry dziękuję.
Asia
Chleb dobry dla diabetyków
Moderator: Moderatorzy
chleb dobry dla diabetyków
W celu zmniejszenia ilości węglowodanów chleb piekę w automacie z mąki wieloziarnistej z BEZGLUTENU a do ich koncentratu ciasta chlebowego dodaję mąki z amarantusa. Chlebki są lekkie i smaczne, aczkolwiek dodatek mąki z amaratusa walory smakowe obniża. GLUTENEX ma w ofercie chleb morski –bg i dla diabetyków 
