Witam serdecznie,
spotkał się może ktoś z Was z mąką żytnią bezglutenową? bo zastanawiałam się czy może istnieje coś takiego, skoro można uzyskać pszenną pozbawioną glutenu.
mąka żytnia bezglutenowa
Moderator: Moderatorzy
-
- Bardzo Stary Wyjadacz :)
- Posty: 3643
- Rejestracja: śr 07 sie, 2013 07:40
- Lokalizacja: Pruszcz Gdański
Re: mąka żytnia bezglutenowa
Pszenna bezglutenowa to jest skrobia chyba. Mąki pszennej b/g nie spotkałam
Nie ma ludzi zdrowych. Istnieją tylko niezdiagnozowani.
Re: mąka żytnia bezglutenowa
To jest tak, że się mąkę pszenną odglutenawia (wypłukuje gluten), i wtedy mamy mąkę albo skrobię pszenną bezglutenową. Aczkolwiek dla wielu osób jest ona nie do przyjęcia ze względu na zawartość glutenu (choć obniżoną i teoretycznie w normie).
Nie spotkałam się z procesem "odglutenowiania" innych mąk. Mimo wszystko najlepiej jeść naturalnie bezglutenowe mąki i ziarna, to najbezpieczniejsze.
Nie spotkałam się z procesem "odglutenowiania" innych mąk. Mimo wszystko najlepiej jeść naturalnie bezglutenowe mąki i ziarna, to najbezpieczniejsze.