Chleb gryczano - ryżowo - kukurydziany na zakwasie

[Leeloo]

jaka profesjonalna relacja!! brawo!

a powiedz jak smakowo? warto sie poświęcić i tyle walczyć, by uzyskać taki wypiek?

[uniaczek]

Jaką długą keksówkę należy przygotować?

[Anula80]

Przymierzam się do zrobienia zakwasu, ale pojawia się problem z temperaturą. Nie lubię mieć w domu za ciepło, rzadko teraz włączam kaloryfery gdziekolwiek i nie wiem, gdzie miałabym go trzymać, żeby wyszedł. Ta temperatura min. 25 stopni, to konieczność? W dodatku pogoda jest kiepska, pada, więc na słońce też nie ma co liczyć