forum.celiakia.pl

przez **tareczka** » Pt 29 mar, 2013 11:26

też takie robimy i to od dawna,ale tylko posolone

przez **bezowy_torcik** » Wt 01 paź, 2013 11:52

Ja robię z dodatkiem soli lub zmielonej papryki

przez **Panicz25** » Cz 03 paź, 2013 15:52

A jakich przypraw użyć, żeby uzyskać takie efekt jak w czipsach o smaku fromage albo zielona cebulka? Bo coś takiego chętnie bym zrobił sobie

przez **erika** » Pn 07 paź, 2013 14:20

hmm sama jestem ciekawa, ale może spróbować prażonej cebulki ?

przez **papaja** » Cz 17 paź, 2013 12:13

ja uwielbiałam talarki z patelni - babcia zawsze robiła i były pycha

przez **Anula80** » Cz 17 paź, 2013 12:16

Moja mama robiła talarki, a raz nawet chipsy

mniam mniam. Może warto by było samemu spróbować

przez **alinka90** » Pt 18 paź, 2013 11:21

talarki kojarzą mi się z takimi robionymi na piecu kaflowym

przez **cleopatra** » Cz 21 lis, 2013 15:39

moja babcia też robiła, ale z patelni też są pyszne

przez **wojtek0808** » So 18 sty, 2014 15:23

Panicz25 napisał(a):A jakich przypraw użyć, żeby uzyskać takie efekt jak w czipsach o smaku fromage albo zielona cebulka? Bo coś takiego chętnie bym zrobił sobie

Swoje lekko posypałem sproszkowanym, suszonym czosnkiem (kupnym) i efekt - o dziwo - trochę przypominał mi smak cebulki.
Mam pytanie. Swoje chipsy smażyłem w frytkownicy i nawet po dokładnym otrząśnięciu na sitku i pozostawieniu na papierze nadal były zbyt tłuste, jak na mój gust. Jest jakiś inny sposób na pozbycie się nadmiaru tłuszczu?

przez **Leeloo** » So 18 sty, 2014 15:48

1. nie wrzucać na raz za dużo frytek, bo spadnie temperatura oleju i będą się dłużej smażyć i nasiąkać olejem

2. wymoczenie frytek w wodzie przed smażeniem wypłucze z nich sporo skrobii, która 'pije' olej

3. 'ręcznikowanie', czyli lekkie wyciskanie soków z gotowych frytek za pomocą papierowych ręczników kuchennych- muszą być dobrej jakości, co by nie przywarły do naszego jedzenia, bo odrywanie włókien z kazdej frytki może doprowadzić do szału

przez **Nalewka** » Pn 20 sty, 2014 23:55

A jeśli mają być suche, to lepiej cienkie talarki surowych ziemniaków upiec w piekarniku.

przez **kitty** » Pt 14 lut, 2014 16:53

tak, w piekarniku nawet zdrowiej !

przez **gronkowiec** » Wt 15 lip, 2014 06:20

Można plastry ziemniaków posypać solą i po jakimś czasie opłukać i wysuszyć ręczniczkami papierowymi. Sól wyciągnie z nich wodę i zamiast się gotować w tłuszczu będą się smażyć. No i oczywiście jak pisano wcześniej, smażyć małymi porcjami.