bułeczki twarogowe

Wszystko o przepisach, radach i wypiekaczach - Przepisy.

Moderator: Moderatorzy

Awatar użytkownika
Leeloo
-#Moderator
-#Moderator
Posty: 8102
Rejestracja: pt 22 mar, 2013 18:33
Lokalizacja: Polska

Re: bułeczki twarogowe

Post autor: Leeloo »

Paulina gratuluję odwagi, jako że pierwsza - nie będziesz oceniana przez jurorów :P czekam cierpliwie ze śliną na wodzy
Paulinaaa
Aktywny Nowicjusz
Aktywny Nowicjusz
Posty: 87
Rejestracja: ndz 01 cze, 2014 22:48

Re: bułeczki twarogowe

Post autor: Paulinaaa »

Chyba troszkę za mocno "przyrumieniłam" :D jako że lubię zdjęcia to wstawiam, jak wyszły, bo w sumie nie wiem, jak powinny, może ktoś zweryfikuje :) w smaku bardzo dobre - sprawdzone w wersji z twarogiem z rzodkiewką oraz szynką z pomidorem :) i może zostawię na jutro dalsze kombinacje smakowe :D
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Awatar użytkownika
Leeloo
-#Moderator
-#Moderator
Posty: 8102
Rejestracja: pt 22 mar, 2013 18:33
Lokalizacja: Polska

Re: bułeczki twarogowe

Post autor: Leeloo »

MISTRZ!!!!! o matulu, 23:18 a tu takie cuda.
Paulina, genialne, wielkie dzięki za podzielenie się niewątpliwym dziełem g:)
Paulinaaa
Aktywny Nowicjusz
Aktywny Nowicjusz
Posty: 87
Rejestracja: ndz 01 cze, 2014 22:48

Re: bułeczki twarogowe

Post autor: Paulinaaa »

Ojj nie słodź tak, bo będę częściej coś wrzucać i zaśmiecać forum :D już za dużo mam zdjęć jedzenia :D
Awatar użytkownika
Leeloo
-#Moderator
-#Moderator
Posty: 8102
Rejestracja: pt 22 mar, 2013 18:33
Lokalizacja: Polska

Re: bułeczki twarogowe

Post autor: Leeloo »

Kochana, o to właśnie chodzi. wrzucaj wszystko, inspiruj, łam stereotypy że bezglutenowe wypieki to pożoga, i motywuj !!
Awatar użytkownika
sandyy
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Posty: 2561
Rejestracja: ndz 27 lip, 2014 22:30

Re: bułeczki twarogowe

Post autor: sandyy »

Jaka maka procz gryczanej bedzie sie nadawac?
Nie dorobilam sie jeszcze mlynka do mielenia...
Awatar użytkownika
sandyy
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Posty: 2561
Rejestracja: ndz 27 lip, 2014 22:30

Re: bułeczki twarogowe

Post autor: sandyy »

A mi... nie wyszly :( zamiast maki gryczanej dalam mieszanke chlebowa bezglutenu...
Poczatkowo pieklam bez termoobiegu, z grzaniem od spodu, ale po 20 minutach buleczki byl od spodu podpieczone, a z gory surowe...
Po 20 mnutach zmienilam na termoobieg i 170 stopni... wierzch suchar, srodek niedopieczony. Na termoobiegu pieklam jeszcze z 20 minut... zrazilam sie...
Ta maka gryczana jest tu kluczowa?
Paulinaaa
Aktywny Nowicjusz
Aktywny Nowicjusz
Posty: 87
Rejestracja: ndz 01 cze, 2014 22:48

Re: bułeczki twarogowe

Post autor: Paulinaaa »

Sandyy, nie eksperymentowałam jeszcze z innymi mąkami, ale dziwię się, że z gotowego mixu do chleba nie wyszło. Jednak sama dałaś sobie odpowiedź, co było raczej nie tak- nierównomierne pieczenie, zapewne to :D Ja nie korzystam z termoobiegu, włączam nagrzewanie na górę i dół ;) A mąkę gryczaną można kupić gotową ( z Glutenexu ok. 7zł/0,5kg), chociaż taki młynek warto mieć w kuchni :)
Awatar użytkownika
sandyy
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Posty: 2561
Rejestracja: ndz 27 lip, 2014 22:30

Re: bułeczki twarogowe

Post autor: sandyy »

Ooo bo patrzylam w ofery balvitenu i bezglutenu i nie bylo...
Ja na glutenowych przepisach tylko termoobiegu uzywalam, przyzwyczajenia zostaly ;)

Sprobuje z oryginalnym skladem zrobic jeszcze raz ;) (choc nie od razu, bo poki co jest foch)


Co mnie dziwi, strasznie zbite wyszly te buly...
kaczmi
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
Posty: 297
Rejestracja: pn 10 cze, 2013 14:56
Lokalizacja: Poznań

Re: bułeczki twarogowe

Post autor: kaczmi »

Używałem tylko mąki wieloziarnistej i wyszły ok.
Ostatnio zmieniony czw 11 wrz, 2014 11:53 przez kaczmi, łącznie zmieniany 1 raz.
Anula80
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Posty: 3643
Rejestracja: śr 07 sie, 2013 07:40
Lokalizacja: Pruszcz Gdański

Re: bułeczki twarogowe

Post autor: Anula80 »

sandyy pisze:Ja na glutenowych przepisach tylko termoobiegu uzywalam, przyzwyczajenia zostaly ;)
Ja używam tyko termoobiegu, bo u mnie coś grzanie góra-dół szwankuje i wychodzi mi z reguły dobrze. Nie martw się, na początku nic kompletnie mi nie wychodziło. Byłam załamana i na jakiś czas zrezygnowałam z pieczenia. Później się przełamałam i powoli zaczęłam od początku z różnym skutkiem. Do tej pory nie zawsze wszystko mi wychodzi
Nie ma ludzi zdrowych. Istnieją tylko niezdiagnozowani.
Awatar użytkownika
sandyy
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Bardzo Stary Wyjadacz :)
Posty: 2561
Rejestracja: ndz 27 lip, 2014 22:30

Re: bułeczki twarogowe

Post autor: sandyy »

Moja ginekolozka, tez celiaczka na moj tekst, ze nie wyszlo powiedziala o swoich lanych kluskach, ktorych nawet pies nie chcial tknac ;) a pokroic nawet nozem sie nie dalo :P
Sprobuje nastepnym razem tylko termoobieg :)
Joanna Grażyna
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 4
Rejestracja: wt 14 paź, 2014 11:37

Re: bułeczki twarogowe

Post autor: Joanna Grażyna »

Witam :-) Właśnie wypróbowałam przepis na bułeczki. Wyszły dziwnie nieregularne, ale smaczne i dobrze wyrośnięte. Dzięki wielkie za przepis :)
ODPOWIEDZ