Placki ziemniaczane z cukinia.

Wszystko co można wyczarować z ziemniaka - Przepisy.

Moderator: Moderatorzy

ODPOWIEDZ
linka
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 11
Rejestracja: sob 14 sie, 2004 18:59
Lokalizacja: Canada -Vancouwer

Placki ziemniaczane z cukinia.

Post autor: linka »

- kg ziemniakow surowych ,2 ziemniaki ogotowane.1 cebula.1 srednia cukinia,2jajka,2lub 3 lyzki bulki tartej bezglutenowej,olej do smazenia,sol.pieprz do smaku. Ziemniaki surowe zetrzec na tarce,dodac rozgniecione na miazge ziemniaki ugotowane,podsmazyc na patelni drobno pokrojana cebule,lekko zrumienic,dodac do miazgi ziemniaczanej,obrac cukinie,potrzec na tarce,dodac do ziemniakow,(srodkowa czesc cukini wyrzucic)dodac 2 zoltka,sol,pieprz.z dwoch bialek ubic piane,dodac do masy ziemniaczanej,wymieszac.Jezeli ciasto jest za rzadkie,dodac bulke tarta,wymieszac.Piec na oleju,na zloty kolor.Placki sa dosc pracochlonne,ale zapewniam,ze smakuja wysmienicie.Robilam je kilka razy,polecam na zimowe wieczory. :P
Awatar użytkownika
helenae1
Aktywny Nowicjusz
Aktywny Nowicjusz
Posty: 53
Rejestracja: pn 26 sty, 2015 11:34
Lokalizacja: Bolesławiec / Wrocław

Re: Placki ziemniaczane z cukinia.

Post autor: helenae1 »

To ja się dołączę z przepisem "pokrewnym" :)
Wszystko surowe - tarte ziemniaki, tarta cukinia, tarta dynia - mieszamy w dowolnych proporcjach,
o ile 1/2 stanowią ziemniaki ;)
Tarta cebula - 1 niewielka.
Jajka - na średnią miskę tartych warzyw dodaję 3, na większą 5.
Sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy.
Mąka ziemniaczana - najwyżej 3-4 czubate łyżki.
Wszystko mieszamy i można smażyć :)
Awatar użytkownika
helenae1
Aktywny Nowicjusz
Aktywny Nowicjusz
Posty: 53
Rejestracja: pn 26 sty, 2015 11:34
Lokalizacja: Bolesławiec / Wrocław

Re: Placki ziemniaczane z cukinia.

Post autor: helenae1 »

Hehe, dobry pomysł :-).
Ale można też użyć elektrycznej tarki (np. w robocie kuchennym),
nie będzie wtedy takiej "miazgi" tylko trochę grubsze kawałki warzyw.
Awatar użytkownika
uniaczek
Bardzo Aktywny Forumowicz
Bardzo Aktywny Forumowicz
Posty: 507
Rejestracja: sob 19 sty, 2013 17:25
Lokalizacja: Gniezno

Re: Placki ziemniaczane z cukinia.

Post autor: uniaczek »

Ja ścieram malakserem ziemniaki na miazgę, natomiast cukinię ucieram na nożu z dużymi otworami. Wtedy cukinia nie daje tyle soku, po połączeniu razem obydwu warzyw placki mają fajną strukturę.
Cebuli nie daję, bo placki ziemniaczano-cukiniowe jemy na słodko ze śmietaną, powidłami bądź z dżemem :>
Awatar użytkownika
helenae1
Aktywny Nowicjusz
Aktywny Nowicjusz
Posty: 53
Rejestracja: pn 26 sty, 2015 11:34
Lokalizacja: Bolesławiec / Wrocław

Re: Placki ziemniaczane z cukinia.

Post autor: helenae1 »

Acha, i nie powinnam zapomnieć o wersji z dynią - ten sam przepis, tylko tarta dynia zamiast cukini :-)
ten pomarańczowy kolor powala :-P
Awatar użytkownika
tutiki
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 16
Rejestracja: czw 21 wrz, 2017 13:41

Re: Placki ziemniaczane z cukinia.

Post autor: tutiki »

Może być niezłe, tym bardziej, że zima coraz bliżej, a ziemniak jest jednak sycący:)
RafałR
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 29
Rejestracja: śr 18 maja, 2022 13:44

Re: Placki ziemniaczane z cukinia.

Post autor: RafałR »

W domu uwielbiamy placki ziemniaczane jak i również placki z cukinii ;)
ODPOWIEDZ