forum.celiakia.pl

W którejś z kolorowych gazet znalazłem informację, że Goldie Hawn też jest chora na celiakię, więc z ciekawości poszukałem w googlach i znalazłem taką oto listę celebrytów: http://www.gluten-free-for-life.com/cel ... eliac.html

Według FAO/WHO w uproszczeniu "gluten = 2 razy gliadyna", jednak znalazłem artykuł w którym Dr Henryk Różański (http://rozanski.li/?p=1878) opisuje go dokładniej: Gluten to substancja heterogenna (niejednorodna) pod względem chemicznym. Błędem jest definiowanie glutenu wyłącznie jako białk...

Dopuszczalny poziom glutenu w wyrobach bezglutenowych nie przekracza normy 2 mg/100g wyrobu czyli z dokumentu załączonego przez bettan wynika, że spośród ogólniedostępnych piw u nas możemy spokojnie spożywać Carlsberga, Corone extra i Grolscha. Dodatkowo jest dużo piw które zawierają jedynie śladowe...

Z tego co zrozumiałem to celiakia + gluten nie zawsze = przeciwciała. Z tego co mi wiadomo to przy celiaki po zjedzeniu glutenu wytworzą się w Twoim organizmie przeciwciała, jednak to, że są przeciwciała nie znaczy, że masz celiakie... (implikacja, a nie równoważność ;) ) Jeśli masz faktycznie celi...

Zastanowiło mnie twoje pytanie o inną mąkę do tortilli - spróbowałem z mąką ryżową i gryczaną bo tylko takie miałem i niestety placki wyszły bardzo kruche - nie dało ich się zgiąć nie mówiąc o zawijaniu. Następnym razem wypróbuje ziemniaczaną ale podejrzewam że mogą wyjść "gumowate". na pe...

czy próbowałeś z jakaś czystą mąką np. ryżową, albo ziemniaczaną? (bo o taką prościej w glutenowym gospodarstwie) Testowałem jedynie z samą mąką kukurydzianą i niestety efekty nie są zbyt dobre - placek jest bardzo kruchy i łamie się przy zawijaniu. Podejrzewam, że podobnie będzie z mąką ryżową ale...

Metodą prób i błędów zauważyłem, że pizza wychodzi lepsza jeśli do ciasta doda się jednego ugotowanego ziemniaka. Ja lubię pizzę na cienkim cieście i niestety z samej mąki wychodzi albo twarde albo za bardzo "chlebowe". Przeciśnięty ziemniak sprawia, że ciasto jest bardziej elastyczne (nie...

brzmi fajnie, ale czy mógłbyś doprecyzować, czy używasz mąki czy skrobi kukurydzianej? Używam mąki kukurydzianej - samej skrobi nie próbowałem. Generalnie przepis jest taki sam jak na normalną tortillę tylko ma dużo więcej wody. Dzięki temu nie trzeba się bawić w schładzanie ciasta w lodówce i jego...

Czasem jak nie mam swojego pieczywa i muszę na szybko zrobić sobie śniadanie albo mam ochotę na lekki obiad robię expresową tortille. Niestety z tego przepisu może wyjść tylko jeden placek ze względu na potrzebę użycia zimnej patelni... W szklance mieszam: - dużą łyżkę mąki kukurydzianej, - dużą łyż...

Czyli na przykład frytki w SPHINXie odpadają...

Ja zacząłem przybierać na wadze dopiero po prawie dwóch latach. Kiedyś mówili na mnie "gruby" ;) kiedy ujawniła się choroba spadłem do 65kg przy 180 cm wzrostu. Przez ponad rok moja waga praktycznie się nie zmieniała, myślałem, że co bym nie zrobił zawsze będę chudy jednak teraz wszystko w...

Niektóre produkty tego producenta można kupić nawet w Balvitenie: - ketchup http://www.balviten.com/sklep/product_info.php?cPath=28&products_id=219 - czy pasztety http://www.balviten.com/sklep/product_info.php?cPath=28&products_id=208 http://www.balviten.com/sklep/product_info.php?cPath=28&a...

Moim zdaniem jedzenie jest bardzo dobre, porcje duże i co do smaku też nie miałem zastrzeżeń - smakowało tym bardziej, że większość potraw jadłem po raz pierwszy. Jednak faktycznie jeśli chodzi o wystrój i klimat w stosunku do cen to troszkę mu brakuje do ideału - będąc "zdrowym" pewnie by...

Piwko w cenie dość wygórowanej można znaleźć w Magnoli w Organice.

Super! już wiem gdzie zjem jutro biad Dzięki za informacje