forum.celiakia.pl

Powiedzcie mi od czego zależy twardośc chleba? Dlaczego z wierzchu jest twarda skorupa?
Czy to może być wina piekarnika czy czegoś innego???

Też jestem ciekawa i czekam na opinie!

Dzięki julka - za chleb wzięłam się w sobotę ,nie wiedząc ile szklanek wody zalać zalałam jedną, ale to chyba nie wina ilości wody że i tym razem wyszła mi cegła z zakalcem w środku. Smak to coś miało rzeczywiście nieziemsko kwaśny, nie było mowy o jakichkolwiek innych walorach smakowych :D Dzisiaj ...

Mam bardzo istotne pytanie czy te 4 łyżki siemienia lnianego zalewamy 1 czy 2 szklankami wrzątku? Gdzieś po drodze były rozbieżności więc proszę o podpowiedz

Hmmm..no właśnie ja je trochę zaniedbałam, zmieniam wodę raz na dzień, a przez resztę dnia stoja na zimnym termoforze. Wczoraj dzieki słoneczku gryczany podniósł się wreszcie -a smród że nos wykręca w drugą stronę :) Ale póki co myslę że jeszcze się nie zepsół skoro pleśni nie widać. Ryżowy stoi nie...

Gratulacje Julia!
Ja choduję zakwas już cały tydzień i mam wrażenie że wciąż nie rośnie-co prawda bąbelkuje i czuć go w całym mieszkaniu ale nie rośnie.Nie wiem czy dać mu jeszcze kilka dni, czy raczej nic z tego nie będzie?

moje sposoby na zgagę: zagęszczanie potraw skrobią np.maniokiem sok z surowych ziemniaków pestki dyni, słonecznika jedzone na sucho ugaszą ogień ale trzeba zjeść sporą ilośc na raz ograniczyć owoce, potrawy o intensywnym smaku, słodycze, kanapki z wędliną dodawać do potraw więcej tłuszczu np.oleju l...

Zamierzam kupić dzbanek do wytwarzania mleka sojowego i potrzebuję prostej rady- czy warto inwestować w droższy czy może tańszy też się sprawdza? Modele dostępne na allegro.
Proszę o radę

dzięki serdecznie

No właśnie -gdzie można je kupić?

Agotko- z tego co piszesz to chyba problem w tych moich zakwasach-Zaden z nich nie wychodził ze słoika, nawet nie za bardzo się podniósł. Owszem nie popsuły się ale i nie urosły. Zacznę więc od nowa i zobaczę wtedy. Mam też pytanie -była mowa o mące własnej roboty-czy to kasza zmielona w młynku bez ...

Mam pytanie-hoduję zakwasy około 4 dni -wyglądają zakwasowo ,ale chleb z nich to kompletna porażka-z wierzchu cegła w środku totalny zakalec. W czym tkwi błąd? Pomóżcie!

Mimo tego, że żaden chleb mi się jeszcze nie udał, zakwas wychodzi przyzwoicie. Pomagam sobie termoforem czasem dwoma, zawijam w koc i stawiam na słonecznym parapecie.
Gdy świeci słońce dosłownie słychać fermentację.

Naprawdę dzięki za przejęcie się naszym problemem. Powiem tak sama "coś" mam tylko do tej pory nie wyobrażam sobie zrobienia gastroskopii i zdiagnozowania problemu (pusta kobieta) Póki co moja córka mam wrażenie "coś" po mnie przejęła. Ktoś radził sprawdz pasożyty-przerabiałam te...

jak długo wtedy ( bez rośnięcia) pieczesz i w jakiej temp.?