Znaleziono 7 wyników
- sob 29 sie, 2009 23:09
- Forum: Chleb
- Temat: Czy da się zrobić chleb bezglutenowy na zakwasie?
- Odpowiedzi: 104
- Odsłony: 121581
- pn 17 sie, 2009 14:44
- Forum: Informacje od firm
- Temat: MASTERFOODS - Milky Way, Mars, Snickers...
- Odpowiedzi: 168
- Odsłony: 249136
Dzwoniłam na informację DR Oetkera, czy jak tam się to pisze.... jest na opakowaniu droższy. Miły Pan poinformował mnie, że on ma przed sobą listę produktów bezglutenowych, która jest także na stronie internetowej i tam jest napisane, że drożdze są bezglutenowe. Problem jednak z takimi listami jest ...
- pt 07 sie, 2009 01:55
- Forum: Chleb
- Temat: Czy da się zrobić chleb bezglutenowy na zakwasie?
- Odpowiedzi: 104
- Odsłony: 121581
Czy tylko z wierzchu, czy cały? Moje oba chleby miały twardą skórkę, ale mi to pasowało, bo była cienka. Zapewne chroniła chleb przed wyschnięciem. Na wysychanie i twardość całego chleba masz odpowiedź w moich mailach - dolej więcej wody i/lub zakryj folią aluminiową podczas wyrastania chleba. Ktoś ...
- pt 07 sie, 2009 01:49
- Forum: Chleb
- Temat: problem z chlebem, czy to normalne?
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 16364
- czw 23 lip, 2009 00:12
- Forum: Chleb
- Temat: Czy da się zrobić chleb bezglutenowy na zakwasie?
- Odpowiedzi: 104
- Odsłony: 121581
Po dokładniejszym studiowaniu okazuje się, ze jeszcze wiele możnaby zmienić. Np to, że chleb nie piecze się z termoobiegiem, ponieważ się wysusza. Zbyt krótko mi wyrastały i powinny być przy tym przykryte. Mogły wyrastać w piekarniku przy temp 50 stopni. Także mogłam zaparzyć część mąki przed użycie...
- śr 22 lip, 2009 17:44
- Forum: Chleb
- Temat: Czy da się zrobić chleb bezglutenowy na zakwasie?
- Odpowiedzi: 104
- Odsłony: 121581
Kochani, specjalnie zalogowałam się na to forum, aby pisać w tym temacie :) Wyhodowałam zakwasy. Moje wnioski gryczany lubi temp 26 stopni. 28 to dla niego za dużo ryżowy lubi 28-30. 26 to dla niego za mało zakwasy nie śmierdzą, chyba że są głodne to, czy zakwas jest dobry, czy nie, rozpoznaje się p...