forum.celiakia.pl

Jeśli masz celiakię to nie ma czegoś takiego jak zdrowy gluten. Musisz go wyeliminować całkowicie. Jeśli chcesz kanapkę w subwayu to tylko ze znakiem przekreślonego kłosa. Jeśli chcesz kupować chleb to tylko ten ze znakiem przekreślonego kłosa! Natomiast jeśli chcesz podjadać gluten na boku tłumaczą...

Uważam, że są rzeczywiste i prawdziwe spostrzeżenia.

Ja jestem przykładem tego, że z celiakii się nie wyrasta. Jak miałam 3 lub 4 lata została zalecona dieta bezglutenowa (już nie pamiętam jaka była przyczyna, ale pewnie jakieś problemy gastryczne). Oczywiście po ok. roku wyzdrowiałam. Przecież celiakia to choroba wieku dziecięcego. Wiele lat było wsz...

Hmm, kiedyś już szukałam info na ten temat. Na podstawie przeczytanych internetów uważam, można zauważyć, że wszystko zależy od organizmu. Dzielimy się na tych bardziej tolerujących gluten i tych co muszą trochę bardziej restrykcyjnie podchodzić do diety. To jest źródło nieporozumień, ponieważ jedni...

Osobiście staram się kierować składem, jeśli wydaje się ok to jem Też robię tak samo. W angielskim Lidlu nie zauważyłam, żeby na którymś opakowaniu było oznaczenie, że nie zawierają glutenu, a Polsce uchodzą za bezglutenowe. Osobiście jeszcze nie miałam żadnych dolegliwości i nieprzyjemności po zje...

O food detective zdania są bardzo podzielone. Nawet jeśli wierzyć w jego skuteczność to i tak trzeba by było przeprowadzić prowokację glutenem.

można wygooglować różne rankingi wód mineralnych. np ten http://www.pro-test.pl/tests_article/16 ... +wody.html

Leeloo, z tego co wyczytałam z forum o atopii to bardzo wielu osobom z AZS (czasem nawet ciężkim) nic nie wychodzi przy badaniach na alergię. Mi lekarze też nie proponowali alergologa, bo prawdopodobieństwo, że coś wyjdzie jest bardzo małe. Na początku ciężko było to pojąć, bo jakto że jest reakcja ...

A czy ktoś po kilku latach diety, bez żadnych objawów robił cały zestaw badań żeby ocenić m.in. stan jelit i przeciwciał?

Są testy, dzięki którym można samemu sprawdzić gdzie jest gluten a gdzie go nie ma:
http://glutentox.com/glutentox-home/
http://www.ezgluten.com/

Poszperałam trochę w internecie (a zaczęło się od hasła "czy gluten można domyć") i natrafiłam na kilka ciekawych i dających do myślenia artykułów. Znalazłam w nich informację dotyczącą badań prowadzonych na grupie osób chorych na celiakię i o skuteczności diety bezglutenowej. Linki do art...

Jak Adrian , uważam, że nie można przesadzać. ALE... No trzeba uważać. U mnie kuchnia jest tylko częściowo dzielona. Częściowo, bo praktycznie wszystko co gotuje jest bezglutenowe (jedynie makaron gotuje "na dwa garnki"). Nigdy nie używam np. deski po tym, jak ktoś coś (nawet kroił warzywa...

O takich rzeczach jak masło i inne przetwory (szczególnie te w słoikach) wiedziałam. Sztućce mam osobne (przyzwyczajenie do jednych i tych samych odkąd byłam dzieckiem). Szklana, osobna deska do krojenia itd. Ale to z garnkami... Swoją drogą pomyślałam o restauracjach, które w swoim menu uwzględniaj...

alva_alva, dlaczego wszystko trzeba mieć osobne? Już mycie sztućcy i garnków nie wystarcza?

Ja na początku byłam zła, że zaczeła panować taka moda. Czytam różne blogi o zdrowym trybie życia i gotowaniu, i nagle wszyscy przechodzą na diete bezglutenową i świetnie się czują. Wszystkie dziwne objawy im mijają! Cud! To mnie denerwuje. Ale słuchajcie, moda mija. Pamiętacie Dukana? Teraz już wys...